Trovate 182 ricette per “primi”

Conchiglioni Al Forno
Cuocere la pasta al dente. preparare il ripieno: prendere una ciotola e unire agli spinaci, la ricotta, le uova, il parmigiano grattugiato, sale e pepe e mescolate bene il tutto. Prendere una pirofila,aggiungete uno strato di besciamella e riempite uno ad uno i conchiglioni con il ripieno di ricotta e spinaci....
Paniscia
Ammollare i fagioli in acqua. Riempire una pentola di di acqua calda e tuffateci i fagioli borlotti secchi ammollati, un trito di carote, sedano e porri, l'osso del prosciutto crudo e portate a bollore. Fate bollire per 3 ore . Prepariamo il risotto . Tritiamo sottile la cipolla,il lardo e facciamo tostare bene....
Polpette Con Sugo
impastare la carne con tutti gli ingredienti e formare delle polpette piuttosto grandi! Per il sugo friggere la cipolla e aggiungere il concentrato di pomodoro,aggiungere il vino, il sale è un po' di zucchero. Unire quasi un litro di acqua e al bollore aggiungere le polpette . Quando il sugo si sarà ristretto, è pronto per...
Pasta Con Verdure Grigliate
Lavare le verdure,tagliatele a fette e grigliarle. Condirle con olio e sale. Tagliare i pomodorini e,in una padella,unire le verdure grigliate,i pomodorini ,il basilico e l'olio,fate cuocere per circa 30 minuti. Intanto fate cuocere la pasta e versarla nella padella delle verdure,fate saltare a fiamma moderata,per qualche...
Ravioli Di Magro Con Mandorle E Cannella
tagliare a fettine sottilil le mandorle pelate e fatele tostare in un padellino. Scioglier il burro in una padella, unire i ravioli e le mandorle. Fate saltare . A fiamma media e cospargete con formaggio grattugiato,grana padano o pecorino. Aggiungete la cannella. Buon appetito.
Penne Al Fumè
Pulite e tagliate le zucchine a rondelle sottili. In una padella capiente, rosolate in olio extra vergine d’oliva la pancetta affumicata, aggiungete le zucchine e sfumate con un bicchiere di birra chiara o di vino bianco. Lasciate evaporare, e una volta cotte le zucchine spegnete il fuoco. Cuocete la pasta in abbondante...
Pasta Con Le Verze
Lavare la verza e tagliarla a listarelle . Versare la verza in una pentola piena di acqua salata e farla cuocere 10 minuti,aggiungere la pasta e a fine cottura,scolare e versare di nuovo nella pentola. Unire l'olio e,a fiamma bassa,far saltare la pasta con le verze per qualche minuto. Un piatto semplice ma sano e gustoso.
Pasta Con Pesto Di Radicchio
Lavare e tagliare il radicchio. Frullare il radicchio con l'olio,il sale e versare in una padella,aggiungere poca acqua e lasciare cuocere . Intanto fate cuocere la pasta e versare nella padella del pesto,unire un mestolo di acqua di cottura e metà formaggio grattugiato. Mescolare e aggiungere altro formaggio,continuare a...
Pasta Pasticciata Con Zucca E Salsiccia
In un tegame, facciamo soffriggere con 2 cucchiai d'olio, la salvia, il rosmarino, l'aglio e le salsicce spellate e sgranate. Quando le salsicce si saranno ben rosolate, aggiungiamo la zucca tagliata a cubetti, saliamo, pepiamo e facciamo cuocere per circa 15 minuti. Nel frattempo prepariamo la besciamella scaldando il latte con...
Risotto Alle Mele
Preparare il brodo. in una pentola fate soffriggere la cipolla con l'olio. Unite il riso, fatelo tostare, unite il vino bianco. aggiungete il brodo poco alla volta, grattugiate la mela e unitela al risotto, continuate la cottura aggiungendo altro brodo. Unite poca panna mescolate e finire la cottura. servite il...
Cous Cous Alla Trapanese
Per la salsa: • 800 g di polpa di pomodori • 1 cipolla • 1 spicchio d’aglio • 50 g di mandorle pelate • prezzemolo • olio • sale • peperoncino. Per la cottura del cous cous: • 5 pomodori pelati • 1 cipolla • 3 foglie d’alloro • lische di pesce Procedimento Preparate il brodo di pesce:. in una larga casseruola...
Spaghetti Con I Gamberi
Una ricetta di pasta con i gamberi che non può mancare in un pranzo estivo: ecco come preparare gli spaghetti con i gamberi, un primo piatto facile e gustoso. Preparazione Sgusciate i gamberi e privateli dell'intestino, il filo scuro che hanno all'interno: per levarlo sfilatelo con uno stuzzicadenti. In un padellino,...
Spaghetti Con Pesce
Preparare il sugo . Lavare il pesce e ,in una padella,versare l'olio e il peperoncino,unire il pesce e cuocere per qualche minuto. Bagnare con il vino bianco e aggiungere il sale,se volete anche qualche pomodorino. Lasciate cuocere . Cuocere la pasta e versare nella padella del sugo,mescolare e servire se vi piace come in...
Insalata Di Riso Ortolana
Cuocere il riso, scolarlo e condirlo con olio. Prepare,in una ciotola i cetrioli pelati e tagliati a fette le uova sode e tagliate ,i pomodorini tagliati a spicchi,il prosciutto crudo a fette e tagliato a listarelle e le mozzarelle tagliate a pezzi e condire il riso,mescolare e lasciare riposare in frigo .
Pasta Fredda Con Pesto Di Tonno
Iniziamo sgocciolando il tonno (o se preferite potete usare il tonno al naturale senza olio e quindi dosate bene l'olio) e metterlo nel mixer, frullare con un po' di olio, deve venire una cremina, aggiungere altro olio se vi sembra troppo asciutto. una volta preparata questa cremina metterla in una ciotolina. ora frullare nel mixer...