Trovate 186 ricette per “primi”

Risotto Al Pomodoro
Versare l'olio in una pentola,la cipolla tritata e i pomodori tagliati a pezzi. Fate rosolare qualche minuto,unite il riso ,fatelo tostare e versate il vino. Fate evaporare e aggiungete il brodo,il sale,il pepe e fate cuocere per 20 minuti. Mescolate spesso il risotto. Aggiungete abbondante formaggio grana grattugiato....
Pasta Con La Zucca
Prendete una padella abbastanza grande per far cuocere anche la pasta. Versare l'olio e la zucca tagliata a fette sottili,la cipolla tritata e fate soffriggere ,per pochi minuti. Aggiungete acqua per far cuocere la zucca,il sale e coprite con un coperchio. Unite la pancetta tritata e la pasta,aggiungete ancora acqua...
Risotto Con Funghi Porcini
Versare l'olio in una pentola e unire la cipolla tritata,fate soffriggere e aggiungere i funghi,la zucchina tritata e i pomodorini,sale e pepe. Fate cuocere qualche minuto e aggiungete il riso,mescolate e aggiungete il vino ,circa mezzo bicchiere,e fate evaporare sempre mescolando. Aggiungete il brodo o l'acqua,fino a coprire il...
 Frittata Di Spaghetti,
1 per realizzare la frittata di spaghetti, iniziate a tagliare a dadini la pancetta tesa affumicata, poi, in una ciotola capiente, sbattete le uova con sale e pepe. 2 aggiungete il parmigiano grattugiato e del latte. nel frattempo cuocete gli spaghetti e lasciateli al dente, poiché completeranno la cottura in padella. 3...
Conchiglioni Al Forno
Cuocere la pasta al dente. preparare il ripieno: prendere una ciotola e unire agli spinaci, la ricotta, le uova, il parmigiano grattugiato, sale e pepe e mescolate bene il tutto. Prendere una pirofila,aggiungete uno strato di besciamella e riempite uno ad uno i conchiglioni con il ripieno di ricotta e spinaci....
Paniscia
Ammollare i fagioli in acqua. Riempire una pentola di di acqua calda e tuffateci i fagioli borlotti secchi ammollati, un trito di carote, sedano e porri, l'osso del prosciutto crudo e portate a bollore. Fate bollire per 3 ore . Prepariamo il risotto . Tritiamo sottile la cipolla,il lardo e facciamo tostare bene....
Polpette Con Sugo
Impastare la carne con tutti gli ingredienti e formare delle polpette piuttosto grandi! Per il sugo friggere la cipolla e aggiungere il concentrato di pomodoro,aggiungere il vino, il sale è un po' di zucchero. Unire quasi un litro di acqua e al bollore aggiungere le polpette . Quando il sugo si sarà ristretto, è pronto per...
Pasta Con Verdure Grigliate
Lavare le verdure,tagliatele a fette e grigliarle. Condirle con olio e sale. Tagliare i pomodorini e,in una padella,unire le verdure grigliate,i pomodorini ,il basilico e l'olio,fate cuocere per circa 30 minuti. Intanto fate cuocere la pasta e versarla nella padella delle verdure,fate saltare a fiamma moderata,per qualche...
Ravioli Di Magro Con Mandorle E Cannella
tagliare a fettine sottilil le mandorle pelate e fatele tostare in un padellino. Scioglier il burro in una padella, unire i ravioli e le mandorle. Fate saltare . A fiamma media e cospargete con formaggio grattugiato,grana padano o pecorino. Aggiungete la cannella. Buon appetito.
Penne Al Fumè
Pulite e tagliate le zucchine a rondelle sottili. In una padella capiente, rosolate in olio extra vergine d’oliva la pancetta affumicata, aggiungete le zucchine e sfumate con un bicchiere di birra chiara o di vino bianco. Lasciate evaporare, e una volta cotte le zucchine spegnete il fuoco. Cuocete la pasta in abbondante...
Pasta Con Le Verze
Lavare la verza e tagliarla a listarelle . Versare la verza in una pentola piena di acqua salata e farla cuocere 10 minuti,aggiungere la pasta e a fine cottura,scolare e versare di nuovo nella pentola. Unire l'olio e,a fiamma bassa,far saltare la pasta con le verze per qualche minuto. Un piatto semplice ma sano e gustoso.
Pasta Con Pesto Di Radicchio
Lavare e tagliare il radicchio. Frullare il radicchio con l'olio,il sale e versare in una padella,aggiungere poca acqua e lasciare cuocere . Intanto fate cuocere la pasta e versare nella padella del pesto,unire un mestolo di acqua di cottura e metà formaggio grattugiato. Mescolare e aggiungere altro formaggio,continuare a...
Pasta Pasticciata Con Zucca E Salsiccia
In un tegame, facciamo soffriggere con 2 cucchiai d'olio, la salvia, il rosmarino, l'aglio e le salsicce spellate e sgranate. Quando le salsicce si saranno ben rosolate, aggiungiamo la zucca tagliata a cubetti, saliamo, pepiamo e facciamo cuocere per circa 15 minuti. Nel frattempo prepariamo la besciamella scaldando il latte con...
Risotto Alle Mele
Preparare il brodo. in una pentola fate soffriggere la cipolla con l'olio. Unite il riso, fatelo tostare, unite il vino bianco. aggiungete il brodo poco alla volta, grattugiate la mela e unitela al risotto, continuate la cottura aggiungendo altro brodo. Unite poca panna mescolate e finire la cottura. servite il...
Cous Cous Alla Trapanese
Per la salsa: • 800 g di polpa di pomodori • 1 cipolla • 1 spicchio d’aglio • 50 g di mandorle pelate • prezzemolo • olio • sale • peperoncino. Per la cottura del cous cous: • 5 pomodori pelati • 1 cipolla • 3 foglie d’alloro • lische di pesce Procedimento Preparate il brodo di pesce:. in una larga casseruola...