Trovate 66 ricette per “contorni”

Verdure Gratinate Al Forno
ho affettato le verdure ( zucchine e melanzane con l'affettatrice). Con il bimby ho tritato grossolanamente del pane pugliese. Messo in una ciotola con il sale ,un cucchiaio di parmigiano,il sale e l'olio extravergine. Ho amalgamato il tutto, e una volta sistemate le verdure nella teglia, spolverare sopra il omposto A...
Zucca Al Forno
Pulire la zucca,togliendo la buccia e i semi e tagliare la polpa a fettine. Foderare la placca del forno con carta e coprire con le fettine di zucca,condire con l'olio ,il sale,il pepe,il rosmarino e il pangrattato. Infornare a 200 gradi fino a che la zucca sarà ben cotta.
Funghi Porcini Secchi
Ho messo x una mezz'ora i funghi in acqua tiepida. Passato il tempo li ho lavati bene sotto l'acqua corrente per eliminare i residui di terra. In una pentola ho messo l'olio extravergine e ho fatto insaporire con due spicchi d'aglio. Ho aggiunto i funghi porcini con un po' d'acqua e salato . Ho coperto col coperchio è fatto...
Patate Ripiene
Lessare le patate e passatele nel passapatate. Quando si saranno raffreddate unire l'olio e il formaggio,mescolare e formare delle palline che ,verranno appiattite con le mani. Farcite un dischetto con il formaggio e la mortadella,coprire con un altro dischetto e con le mani sigillate bene. Sbattete le uova,in un piatto con...
Insalata Veloce
Tagliare i pomodori e condire con olio exstravergine,il sale,il basilico fresco appena raccolto e le olive . Mescolare bene e se volete unire anche una mozzarella,in questa insalata fresca va benissimo. Sicuramente un piatto semplice ma molto estivo.
Melanzane Grigliate
Tagliare le melanzane a fette,lasciarle in un colino con il sale ,per 60 minuti circa. Scaldare una griglia e grigliare le melanzane ,strizzate e asciugate. Condirle con olio, sale ,prezzemolo tritato e se vi piace l'aglio tritato. Buon appetito.
Patate Al Peperoncino
Lessare le patate,quando saranno quasi cotte,scolare,spellare e tagliare a fette. Versare l'olio in padella e unire le patate a fette. Lasciare arrostire sotto e poi girarle,aggiungere il peperoncino in polvere e il sale. Buonissime . Buon appetito.
Verdure Saltate In Padella
Tagliate le zucchine a rondelle,le patate a piccoli pezzi e saltate per qualche minuto in padella con l'olio,a fiamma alta,salare e continuare la cottura a fiamma moderata fino a che le verdure,saranno cotte.
Crocchette Di Patate
Lessare le patate ,spellarle e passarle nello schiacciapatate. Aggiungere il burro,le uova e il formaggio grattugiato,lavorare fino ad avere un impasto omogeneo. Formare i cilindretti,con le mani,e passarli,prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato,tuffarli nell'olio bollente e scolarli sulla carta,per togliere l'unto in...
Peperoni Ripieni In Padella
Ho lavato e tagliato i peperoni a spicchi (se sono piccoli 2 spicchi), in una ciotola ho amalgamato tutti gli ingredienti (acciughe a pezzettini), ho riempito i peperoni e messi nella padella antiaderente con due cucchiai d'acqua, ha coperto il tutto finchè i peperoni si sono cotti.
Patate E Peperoni
Preparare il sugo,in una pentola mettete i pomodori ,l'olio,il sale e il basilico,fate cuocere per 20 minuti. Pelate e tagliate le patate a pezzi,tagliate anche i peperoni ,lavateli e versateli nell'olio caldo. Fate friggere per 20 minuti,fino a che le patate e i peperoni saranno croccanti. Scolate su carta. Quando l'olio...
Zucchine Fritte
Lavare le zucchine e tagliarle a piccoli pezzi,metterle in un colapasta,unite il sale fino mescolate e lasciate riposare per 2 ore,così le zucchine perderanno tutto il loro liquido. Strizzate le zucchine e trasferitele in una ciotola,aggiungete le uova e la farina,salate e mescolate. Fare scaldare l'olio,in una padella,e versate...
Fagiolini Saltati In Padella
Lavate e spuntate i fagiolini,fateli lessare in acqua per 15 minuti. Lavate anche il porro e il sedano e tagliate a pezzi. In una padella versate l'olio e le verdure,mettete il sale e fate cuocere, a fiamma media,per 15 minuti.
Verdure Del Mio Orto
Spuntate e lavate i fagiolini, lessateli in acqua. Per 15 minuti. Lavate le erbette e cuocetele in acqua,per qualche minuto,scolatele e tagliatele. Fate saltare i fagiolini in una padella,con l'olio e il sale. Prendete le erbette e fatele saltare in un'altra padella con l'olio e il sale . Un contorno estivo,fatto con...
Patate Arrosto
Pelare le patate, e tagliarle a pezzi come in foto,lavarle sotto l'acqua fredda. Versare l'olio in una padella,dovete coprire bene il fondo,aggiungere le patate. Il sale e il rosmarino. Fate cuocere a fiamma media,fino a che, si forma la crosticina e prendono colore,girate spesso.