Trovate 66 ricette per “contorni”

Insalata Estiva  Ricetta Veloce
Lavate i pomodorini,tagliateli in quattro pezzi,togliete la buccia ai cetrioli e tagliateli a fettine. Prendete il tonno,scolatelo dall'olio,e unitelo ai pomodorini,condite con olio,sale origano,se vi piace,mescolate. Una insalata veloce da fare durante l'estate.
Bruschette Di Melanzane
Iniziate con le melanzane: lavatele con cura, asciugatele e tagliatele a fette spesse circa 1 cm. Scaldate una padella e adagiatevi le fettine. grigliatele per qualche minuto (2 o 3 minuti per lato dovrebbero bastare), quindi tenetele da parte in un piatto con un po' d'olio. Lavate i pomodorini ed asciugateli. taglieteli a metà...
Zucchine In Pastella
Lavate e tagliate le zucchine. Preparate la pastella con la farina,le uova,il sale e diluite con acqua frizzante fredda o birra. Passate le zucchine nella pastella e friggete in olio caldo,fino a che diventano croccanti,scolate su un piatto coperto di carta,per assorbire l'unto in eccesso.
Verdure Dell'orto
Durante l'estate nell'otto c'è abbondanza di verdure. Prendete un cavolo estivo,l'insalata e lavatela molto bene e tagliatela . In una padella fate soffriggere il cipollotto fresco con l'olio e aggiungete le verdure tagliate,mescolate e salate. Fate cuocere per 15 minuti circa,facendo evaporare tutta l 'acqua. Un buon...
Melanzane Impanate
Lavate le melanzane e spellatele,tagliatele a fette. In un piatto,rompere le uova e mettere il sale,sbattete bene. Passate le fette di melanzana prima nelle uova e poi nel pane grattugiato e fatele cuocere in olio bollente,tra entrambi i lati,fino a che diventeranno belle croccanti. Scolarle su carta e servirle subito,ma sono...
Fagiolini Con Salsa Fantasia
Lessare in acqua salata i fagiolini, scolate e lasciate raffredare. Nel mixer frullate le cipolline (private del liquido), aggiugete la maionese fino ad ottenere una crema omogenea che verserete in una insalattiera insieme ai fagiolini precedentemente tagliati in tre parti quindi mescolate il tutto.
Zucchine Grigliate
Lavare e tagliare a fette le zucchine,fatele grigliare su una piastra . Grigliate tutte le zucchine e copritele con l'olio e,se vi piace,aggiungete uno spicchio di aglio,salate. Se volete,unite un peperoncino e dell'origano.
Peperoni Grigliati
Lavate i peperoni e fateli cuocere in forno o su una piastra,fino a che la pelle si stacca e comincia a bruciare. Spellate i peperoni . Metteteli in un contenitore e copriteli con l'olio,salate.
Contorno Di Verdure
Lavate le verdure e tagliatele a pezzi. Versate,in una padella, l'olio e le verdure,mettete il sale e fatele saltare a fiamma vivace,stando attente a non farle attaccare. Dopo circa 10 minuti,abbassate la fiamma, coprite con un coperchio e continuate la cottura fino a che saranno ben cotte .
Verdure Grigliate
Lavare le verdure ,tagliarle a fette e,le melanzane e le zucchine ,metterle in un colino con il sale fino e lasciare riposare qualche ora,fino a che uscirà tutto il loro liquido. Strizzarle e grigliarle. Condire con l' olio, l'origano e se vi piace qualche spicchio di aglio. Lasciare riposare e servire in tavola Scegliete le...
Peperonata
Lavate e tagliate tutte le verdure a pezzi,trasferitele in una padella ,con l'olio e il peperoncino. Fate saltare le verdure,per qualche minuto,salate e fate cuocere coperto per 15 minuti,fino a che tutto si sarà cotto bene.
Rotolo Di Tonno
Far bollire le patate, dopodiché lasciarle riposare in frigo per almeno 15 minuti, pelarle e schiacciarle. Mettere nel mixer il tonno con le olive denocciolate, il basilico e un filo d'olio (a piacere si possono anche aggiungere i capperi) e frullare grossolanamente cercando di ottenere una crema ne troppo densa ne troppo liquida....
Melanzane Al Forno Con Provola Affumicata
Tagliare una melanzana grossa a fette poi passarle alla griglia e infine metterle in una pirofila pari e metterci sopra alle fette di melanzana cotte alla griglia pomodorini stagliati e fettte di provola affumicata un pò di sale e pepe mettere nel forno fino a scioglimento della provola circa 10 minuti
Contorno Di Verze
Pulite la verza staccando le foglie e togliendo la parte dura,lavatela e fatela lessare qualche minuto . In una padella mettete l'olio e fatelo scaldare aggiungete la verza ,tagliata e unite le patate e le carote, tagliate a pezzi piccoli. Mescolate e aggiungete poca acqua con il concentrato di pomodoro,il sale e fate cuocere...
Finocchi Cotti
Pulite i finocchi e tagliateli a pezzi . Lavateli e uniteli nella padella con l'olio e il sale,aggiungete poca acqua e fate cuocere per 15 minuti. Alzate un poco la fiamma e fate asciugare bene i finocchi ,facendoli colorire, spegnete le fiamma e servite.