Trovate 66 ricette per “contorni”

Melanzane Sott'olio
Lavare le melanzane e togliere la buccia,tagliarle a meta e togliere i semi . Tagliare le melanzane a pezzi e mettere in una ciotola con sale fino ,lasciare un giorno con il sale per fare perdere tutto il loro liquido. Passato il tempo necessario prendere le melanzane strizzarle e metterle su un telo a d asciugare....
Peperoni In Agrodolce
Lavare i peperoni e tagliare a listarelle. In una pentola mettere aceto ,zucchero olio e sale, portare a ebollizione e unire i peperoni,cuocere per 3 minuti. Scolare e riempire i vasetti che avrete lavato e sterilizzato, facendoli bollire per 20 minuti in acqua Prendere il liquido ancora caldo e versarlo nei vasetti,coprendo i...
Teglia Di Verdure Al Forno
Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle sottili, pelate le patate e tagliatele a fette sottili ,prendete le carote a pelatele e affettatele anche loro sottili. Sbattete le uova e riunite tutto in una ciotola, mescolate bene ,unite il formaggio tagliato a cubetti,potete usare fontina ,groviera ,gorgonzola,e versate in una teglia...
Zucchine Grigliate
Affettate le zucchine per tutta la lunghezza e grigliatele, man mano che le grigliate, mettetele in una pirofila,fate un primo strato e aggiungete olio sale qualche pezzettino di aglio e sempre con l'affettino qualche fetta di cipolla (se è rossa di tropea meglio). continuate a fare stati con le zucchine fino ad esaurimento degli...
Insalata Di Cicoria E Uova Sode
Preparate questo piatto con le verdure che più vi piacciono,io ho usato i fagiolini le patate e la cicoria del mio orto. Tagliate l'insalata a striscioline e lavatela . Prendete i fagiolini spuntateli lavateli e fateli bollire in acqua per 10 minuti . Pelate le patate e lavatele ,tagliatele a pezzi . In una padella...
Patate Peperoni E Zucchine
Lavate le verdure e pulite il peperone togliendo la pelle e i semi pelate le patate e tagliate a pezzi non tanto grandi e delle stesse dimensioni In una padella antiaderente versare l'olio e unire le verdure cuocendo a fiamma alta per qualche minuto e scuotendo la pentola per non farle attaccare. Abbassare la fiamma aggiungere il...
Fagiolini E Patate
In una padella versare l'olio unire l'aglio i fagiolini (già  fatti cuocere nell'acqua per 10 minuti) e le patate tagliate a pezzi piccoli ( tagliatele sottili così cuociono subito) . Lasciate cuocere fino a che le verdure saranno cotte. Un buon contorno estivo veloce da preparare.
Patatine Fritte
Per le quantità regolatevi voi,quindi prendete le patate pelatele e lavatele . Con un coltello tagliate le patate a bastoncino oppure a fette, mettetele in uno scolapasta e,lavatele sotto l'acqua corrente fredda. In una padella abbastanza capiente da contenere tutte le patate, versare l'olio di oliva o di semi e quando è caldo...
Carciofi E Patate
Pulire i carciofi togliendo le foglie dure, tagliarli a spicchi e mettere in acqua e limone. Preparate un trito di aglio,che metterete in una pentola con un poco di olio a fiamma bassa aggiungere i carciofi scolati e fateli rosolare rigirandoli piano per evitare che si rovinino aggiungete qualche cucchiaiata di acqua, il...
Crocchette Di Patate E Formaggio
Lessate le patate, schiacciatele e aggiungete: una noce di burro, del parmigiano grattuggiato, un pizzico di sale, un uovo e fate una purea. Tagliate a dadini il gruviera o la fontina (potete usarli entrambi ), aggiungeteli alla pure di patate e fate delle palline, passatele nell'uovo sbattuto, nella farina e nel pan grattato...
Fagioli E Patate Con Cipolla
Preparazione Scolare i fagioli dal proprio liquido sciacquarli sotto acqua fresca corrente. Lavare le patate togliere la pelle e lessarle, una volta cotte tagliarle a pezzi. Pulire la cipolla sciacquare sotto l'acqua corrente ed affettarla . Mettere in un piatto i fagioli, le patate la cipolla e condire con l'olio ed un...
Peperoni Sott'olio
Lavare i peperoni e farli abbrustolire su una piastra per grigliare,quando la pelle dei peperoni si è annerita ,inserirli in un sacchetto (io uso i sacchetti per congelare gli alimenti)e chiudere. Lasciare qualche minuto a raffreddare e poiaprire il sacchetto e pulirli togliendo la pelle e i semi. Tagliare a listarelle e mettere...
Fagiolini Con La Mollica Di Pane
Portate l'acqua ad ebollizione, salatela, buttatevi i fagiolini. fate sobbollire per circa mezz'ora, controllate comunque il grado di cottura: devono essere teneri ma non sfatti. scolateli. In una padella antiaderente fate imbiondire uno spicchio d'aglio che poi toglierete. lo stesso fate in una seconda padella antiaderente....
Zucchine Di Prescia
Avete in casa una cipolla? un cipollotto? uno scalogno? va benissimo. tritatelo fine e buttatelo nella padella con l'olio scaldato. prima che prenda colore, quando è appena un po' appassito, mettete la zucchina tagliata a cubetti (1 o 2 centimetri). fate prendere colore, salate e voilà, pronto!
Patate E Fagiolini In Insalata
-lavare i fagiolini già spuntati, pelare la patate lavarle e tagliarle a metà -fare lessare le verdure in una pentola piena di acqua scolarle e lasciarle raffreddare -tagliare i fagiolini e le patate a pezzi e mettere in una insalatiera,condire con olio aceto sale unire l'aglio mescolare e lasciare...