Trovate 322 ricette per “secondi”

Uova Con Pomodoro
Preparare il sugo . Versare l'olio in una padella,la cipolla tritata e fare soffriggere unite la passata,il sale,il peperoncino,cuocere per 30 minutie aggiungere il basilico. Rompete le uova nel sugo e lasciatele cuocere,senzo rompere il tuorlo ,coperto con un coperchio. Quando le uova sono cotte,coprire con il formaggio...
Torta Di Cavolfiori
Oliare una teglia da forno e coprire con pangrattato. Lessare il cavolfiore e tagliare a cimette,versare in una ciotola e unire le uova,i formaggi grattuggiati e la mozzarella,mescolare e versare nella teglia. Infornare a 200 gradi per 20 minuti,fino a che si sarà formata una crosticina dorata. Servire calda,buonissima anche...
Frittata Ripiena
Sbattere le uova. In un piatto,insieme al formaggio,il sale e il pepe. Ungere una padella e versare il composto di uova e fate cuocere da entrambi i lati. Trasferire la frittata in un piatto e tagliarla a metà, farcire con le sottilette e il prosciutto o la mortadella,ricoprire e passare in forno caldo, Servire subito.
Polenta Con Salsiccia E Funghi
In una pentola versare l'olio e la salsiccia,rosolare e aggiungere i funghi,mescolare qualche minuto e unire la passata di pomodoro, Aggiungere il dado e poco sale,continuare la cottura fino a che tutto si sarà cotto. Preparate la polenta,sciogliendo la farina nell'acqua salata,fate cuocere per 40 minuti,continuando a mescolare....
Involtini Di Carne
Prendere una bistecca,tagliare un pezzo di salsiccia e appoggiarlo sulla bistecca,unire il formaggio grattugiato e arrotolare,fermare con uno stuzzicadenti. Versare in una padella l'olio e unite gli involtini,aggiungere la cipolla tritata e i pomodorini,lavati e tagliati. Cuocere per 30 minuti . Servire e buon appetito.
Arancini Di Riso
Prendere la carne tritata,mista maiale,le carote tritate ,la 1/2 cipolla,il sedano e un po di noce moscata tritata,la passata di pomodoro e preparo il ragù. quasi a fine cottira aggiungo i piselli fini,1kg di riso arborio ,2 bustine di zafferano,100gr di burro, 2 uova sbattute,la farina bianca tipo 00 e il pangrattato. Serve...
 Pollo Nostrano
in una pentola con un po d'olio extravergine, ho fatto rosolare a fuoco non troppo forte, il pollo fatto a pezzi grossi . Quando comincia a colorirsi ho aggiunto la cipolla e l'aglio, ho lasciato ancora rosolare per altri 5 minutii. Ho sfumato con mezzo bicchiere di vino bianco, buono. Una volta evaporato l'alcol,aggiungere...
Melanzane Impanate E Arrotolate
Pelare le melanzare e tagliarle a fette. In un colino mettere le fette di melanzana,aggiungere il sale, mescolare e lasciare per circa 60 minuti ,finchè non avrà perso il suo liquido. Prendere le melanzane, strizzarle con le mani. In un piatto sbattere le uova,immergere le fette di melanzana e poi passarle nel pangrattato e...
Pomodori Ripieni Di Riso
Lavare i pomodori e togliere la parte superiore,tenetela da parte,svuotare e togliere i semi. Lessare per 5 minuti il riso e scolarlo. Condire il riso con olio,sale e aglio e riempite i pomodori,coprite con la loro calotta e trasferiteli in una teglia da forno. Tagliare le patate a cubetti e unitele ai pomodori,nella...
Pomodori Ripieni
Ammollare il pane con poco aceto. Lessare le uova e sgusciarle. Tritare le uova,la cipolla,il prezzemolo e mescolare,aggiungere il pane ,impastare . Tagliate i pomodori maturi e svuotarli,riempirli con il ripieno e lasciare in frigorifero qualche ora.
Torta Salata Olive E...
Preparate le verdure,facendole cuocere in acqua . Stendere la sfoglia in una teglia da forno,usando la sua carta. Sbattere le uova in un piatto con sale e pepe,unire la mortadella a pezzi,le sottilette e le olive e poco latte. Prendere la verdura e farcire la sfoglia,salare e versare il composto di uova,aggiungere la...
Polpette Al Sugo
Impastare la carne con il formaggio e le uova,poco sale e pepe,formare le polpettine con le mani e passarle nella farina. Versare l'olio nella padella e quando sarà caldo,unire le polpettine e friggerle velocemente . Aggiunger la passata,il dado e cuocere per 30 minuti. Buon appetito.
Zucchine Ripiene
Per questa ricetta,laviamo le zucchine e tagliamole a metà,togliamo la polpa,che teniamo da parte per il ripieno, e facciamole lessare per 5 minuti . Prepariamo il ripieno,rompendo le uova in un piatto,uniamo il prosciutto,lapolpa delle zucchine tritata, il grana grattugiato e il prosciutto a pezzi. Mescoliamo e aggiungiamo il...
Muffin Salati
Stendere la pasta e con un coppapasta rotondo tagliare e foderare gli stampini. Tagliare la zucchina a piccoli pezzi, e in una ciotola versare la ricotta, la zucchina,lamozzarella a pezzi e l'uovo. Mescolare tutto unire il sale e riempire gli stampini ricoperti con la pasta. Infornare a 200 gradi per 20 minuti.
Patate Ripiene
Lessare le patate e passatele nel passapatate. Quando si saranno raffreddate unire l'olio e il formaggio,mescolare e formare delle palline che ,verranno appiattite con le mani. Farcite un dischetto con il formaggio e la mortadella,coprire con un altro dischetto e con le mani sigillate bene. Sbattete le uova,in un piatto con...
Frittata Arrotolata Ripiena
tagliare le zucchine a pezzettini e versare nella padella con l'olio,cuocere qualche minuto. In un piatto sbattere le uova e unirle alle zucchine,fare una frittata sottile. Fare raffreddare la frittata e trasferirla su carta forno o alluminio. Farcire con le fette di speck,il tonno e il formaggio grana a pezzi. Arrotolare...
Tortino Di Zucchine Alla Sarda
Tortino di zucchine alla sarda. Non ho pesato gli ingredienti . Prima ho preparato in sugo semplice di pomodori freschi . Olio extravergine. Sale . Basilico. Per il tortino ho fatto appena appassire, in olio extravergine, una cipolla bianca a fuoco dolce, poi ho aggiunto un bel trito di aglio prezzemolo e basilico....
Frittata Cipollotti E Erbette Dell'orto
In una padella versare l'olio e i cipollotti,tagliati e lavati. Prendere le erbette dell'orto,già cotte e tritate,strizzatele bene con le mani,per fare uscire tutta l'acqua. Aggiungere le erbette ai cipolloti,mescolare e cuocere per 5 minuti. Sbattete le uova,in un piatto con il formaggio,il sale e il pepe....
Orata Alle Erbe In Crosta Di Sfoglia
Passo 1 Private i filetti di orata della pelle. Passo 2 Tritate un paio di fili di erba cipollina, un rametto di maggiorana, un ciuffo di finocchietto e riuniteli in una ciotolina con 2 cucchiai di olio e poche gocce di limone. Passo 3 Tagliate il disco di pasta sfoglia in 4 spicchi. accomodate un filetto di orata su...
Pizza Di Sfoglia
Prendere le erbette e strizzarle bene con le mani. In una teglia da forno stendere la sfoglia,con la sua carta forno e farcire con le erbette e la mozzarella a fette e il sale. Infornare a 200 gradi per 15 minuti,ventilato. Servire appena sfornata.
Frittata Con Fiori Di Zucca
1 - in un piatto sbattere le uova con il formaggio,il sale e il pepe,aggiungere il formaggio grattugiato. 2 - in una padella,versare l'olio e il cipollotto a pezzi,cuocere e unire le uova. Mescolare bene e,prima di girare la frittata,mettere i due fiori di zucca lavati e aperti,girare la frittata e una volta pronta ,girare in un...
Cotolette Alla Crema
Passo1 Fate soffriggere la carne nel burro. salatela e mettetela da parte. Passo2 Aggiungete alla besciamella il parmigiano e 2 tuorli d'uovo. mescolate bene e lasciate raffreddare. Passo3 Spalmate con questo composto un lato di ogni fetta di carne e piegatela in 2 parti. passate poi nell'uovo sbattuto, nel...
Agnello In Verde
1- in una padella fare rosolare lentamente l agnello e la cipolla tritata,con l'olio. 2- quando comincia a prendere colore, aggiungo il trito di aglio con tutte le erbe aromatiche, giro qualche secondo, sfumo col vino bianco, aggiungo il dado fatto in casa un bicchiere d acqua. 3- continuare la cottura a fiamma bassa...
Torta Salata Ortolana
1 - lavate l'insalata e tagliatela. 2 - fate soffriggere,in una padella l'olio e la pancetta a fette e tritata,unire l'insalata e fatela cuocere,qualche minuto,fino a che si è asciugata ,salate. 3 - stendete la sfoglia in una teglia rotonda,con la sua carta forno,aggiungete la verdura. 4 - in un piatto sbattete le...
.Pane Guttiaiu
Ricetta di mia figlia eleonora . 1-prendere il pane guttiaiu e farcirlo con il sugo di pomodori freschi. Un po' di burrata ,un filo di olio extravergine e una foglia di basilico. 2-buonissimaaaaaaaa !
Lesso Avanzato In Umido
Preparazione 1- se avete del lesso di manzo avanzato,tagliatelo a pezzi e ,in una padella, versare l'olio e la cipolla tritata,fate soffriggere ,e aggiungere la carne. 2- rosolare e bagnare con il vino rosso,ma non fatelo evaporare ,aggiungete poca acqua, il concentrato di pomodoro,il sale e il dado. 3-prendete i funghi e...
Carne Con Funghi
Versare l'olio in una padella e la carne ,rosolare qualche minuto. Unire il vino. Aggiungere i funghi,già lavati e cotti,il dado e il sale ,il pomodoro e cuocere per 15 minuti. Buon appetito.
Strudel Con Erbette E Formaggio
Prendere le erbette,precedentemente cotte e strizzatele bene con le mani,per togliere tutta l'acqua che contengono,e tritatele con un coltello. In una ciotola mettere le erbette,le uova,il formaggio grattugiato e il sale,mescolare e aggiungere poco latte. Prendere la sfoglia e,con un mattarello tirare un pò la pasta,mettere al...
Salmone Con Carciofi
Nella padella versare l'olio e il peperoncino,quando l'olio è caldo unire il salmone,cuocere velocemente da entrambi i lati e aggiungere il vino bianco, unire i carciofi tagliati,salate. Mescolate e cuocere coperto per 15 minuti.
Cotolette Alla Crema
Passo1 Fate soffriggere la carne nel burro. salatela e mettetela da parte. Passo2 Aggiungete alla besciamella il parmigiano e 2 tuorli d'uovo. mescolate bene e lasciate raffreddare. Passo3 Spalmate con questo composto un lato di ogni fetta di carne e piegatela in 2 parti. passate poi nell'uovo sbattuto, nel...