Trovate 322 ricette per “secondi”

Focaccia Ripiena Di Verdure
Spellate la melanzana e la zucchina e grattugiatele,usando l'apposita grattugia,in una ciotola,e condite con olio. Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria e mescolare bene, lavorare l'impasto fino a che avete una palla che si stacca dalle pareti. Coprire con la pellicola, e lasciare lievitare in un luogo tiepido,per circa...
Roast-Beef
Mettere sul fuoco una padella coprendo il fondo con olio e le erbe aromatiche (salvia, rosmarino, timo, maggiorana, ecc. ) tritate finemente. quando l'olio è ben caldo mettere il pezzo di carne che avete precedentemente spolverato di trito di erbe aromatiche e un pizzico di sale (attenzione agli schizzi di olio) coprite subito il...
Arrosto Di Tacchino
Prendete un petto di tacchino e tagliatelo a metà ,cercando di aprirlo il più possibile. Pulite la melanzana e spellatela, tagliatela a listarelle,e mettetele al centro del petto,coprite con la pancetta,arrotolate e rivestite con la pancetta,legate e ,mettete in una pentola con l'olio,il sale. Fate rosolare da tutti i lati e...
Pizza Capricciosa
Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria e mescolare bene, lavorare l'impasto fino a che avete una palla che si stacca dalle pareti. Coprire con la pellicola, e lasciare lievitare in un luogo tiepido,per circa due o tre ore, fino a che l'impasto avrà raddoppiato il suo volume. Dividere l'impasto a pezzi e stendere ogni...
Panino Sfizioso
Lavate i peperoni e arrostiteli su una piastra o nel forno,fino a quando la pelle si sarà secca e scura. Quando saranno cotti,inserirli in un sacchetto,quelli da freezer vanno bene,e lasciateli riposare. Aprire il sacchetto e spellare i peperoni,togliete tutta la pelle. Tagliateli a listarelle e conditeli con olio e sale....
I Miei Involtini Di Prosciutto
Lavate i peperoni e arrostiteli su una piastra o nel forno,fino a quando la pelle si sarà secca e scura. Quando saranno cotti,inserirli in un sacchetto,quelli da freezer vanno bene,e lasciateli riposare. Aprire il sacchetto e spellare i peperoni,togliete tutta la pelle. Tagliateli a listarelle e conditeli con olio e sale....
Verdure Dell'orto
Durante l'estate nell'otto c'è abbondanza di verdure. Prendete un cavolo estivo,l'insalata e lavatela molto bene e tagliatela . In una padella fate soffriggere il cipollotto fresco con l'olio e aggiungete le verdure tagliate,mescolate e salate. Fate cuocere per 15 minuti circa,facendo evaporare tutta l 'acqua. Un buon...
Focaccine Con Cipolla
Nella planetaria versare i tutti gli ingredienti. acqua tiepida,la farina, l'olio, il lievito, il sale, e lo zucchero. Impastare fino a che si forma una palla che si stacca dalle pareti. Lasciare lievitare per due o tre ore fino a che avrà raddoppiato il suo volume. Fate soffriggere lentamente le cipolle. In olio e sale,senza...
Risotto Con Fagioli Freschi Dell'orto
Cuocere i fagioli freschi in una pentola piena di acqua per 10 minuti Soffriggere la cipolla nell'olio caldo,aggiungere il riso farlo tostare e versare il vino rosso. Lasciare evaporare e unire il brodo con i fagioli il dado il salel, il concentrato e il pepe e cuocere per 20 minuti. Aggiungere formaggio grattugiato mescolare e...
Melanzane Impanate
Lavate le melanzane e spellatele,tagliatele a fette. In un piatto,rompere le uova e mettere il sale,sbattete bene. Passate le fette di melanzana prima nelle uova e poi nel pane grattugiato e fatele cuocere in olio bollente,tra entrambi i lati,fino a che diventeranno belle croccanti. Scolarle su carta e servirle subito,ma sono...
Pizza Al Prosciutto
Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria e mescolare bene, lavorare l'impasto fino a che avete una palla che si stacca dalle pareti. Coprire con la pellicola, e lasciare lievitare in un luogo tiepido,per circa due o tre ore, fino a che l'impasto avrà raddoppiato il suo volume. Dividere l'impasto a pezzi e stendere ogni...
Bruschette A Modo Mio
Prendete un peperone,spellatelo e tagliatelo a pezzi,una zucchina e una melanzana,tagliate tutto a pezzi e,fate saltare in padella con olio e sale. Tagliate la ciabatta a fette,fatela tostare sotto il grill. Versate poco olio su ogni pezzo di pane,copritelo con le fettine di scamorza e passatelo ancora sotto il grill,per qualche...
Pizzette Margherita
Nella planetaria versare i tutti gli ingredienti. acqua tiepida,la farina, l'olio, il lievito, il sale, e lo zucchero. Impastare fino a che si forma una palla che si stacca dalle pareti. Lasciare lievitare per due o tre ore fino a che avrà raddoppiato il suo volume. Riprendere la pasta,togliete piccoli pezzi e formate le...
Piadina Con Verdure
Pulite i fagiolini e fateli lessare qualche minuto. Tagliate le zucchine a rondelle. In una padella,versate l'olio e unite la cipolla tritata,le zucchine e i fagiolini tagliati a pezzi. F ate cuocere le verdure aggiungendo il sale e se serve poca acqua,a fine cottura deve asciugarsi tutto il liquido. Preparate le...
Frittatine Miste
1° frittata: saltare in una padella con un cucchiaio d'olio le zucchine tagliate a piccole rondelle insieme ad uno spicchio d'aglio (che toglierete prima di mettere le uova), aggiungere alla fine della cottura lo speck a dadini (circa 5 minuti) prima di buttare 4 uova ben sbattute con un pizzico di sale. Fate indorare bene una...
Focaccine Con Crescenza
N una planetaria versare tutti gli ingredienti,e sciogliere il lievito in acqua tiepida,versare nella planetaria. Impastare fino a che la pasta si stacca dalle pareti. Coprire il recipiente,con pellicola,lasciare lievitare per 3-4 ore. Ungere bene una teglia da forno,stendere l'impasto, con un mattarello,spalmare la crescenza...
Grigliata Di Carne
Preparate la griglia e quando è calda mettere la carne a cuocere,girare le bistecche e le salsicce,le salamelle tagliate a metà. Fate cuocere la carne molto bene e non fatela bruciare,servite subito.
Zucchine Grigliate
Lavare e tagliare a fette le zucchine,fatele grigliare su una piastra . Grigliate tutte le zucchine e copritele con l'olio e,se vi piace,aggiungete uno spicchio di aglio,salate. Se volete,unite un peperoncino e dell'origano.
Polpette Di Carne Al Sugo
Mettere la macinata in piatto con poca farina e mescolare. Formare le palline e infarinatele. In una padella ,versate l'olio e le polpette infarinate e fate saltare ,muovendo la padella. Per qualche minuto. Aggiungete la passata,unite l'origano e il dado. Fate cuocere per circa un'ora.
Tacchino Arrosto Con Contorno Di Verdure
Tagliate a pezzi il tacchino e fatelo rosolare in una padella ,con l'olio,salate . Aggiungete un bicchiere di vino mischiato con acqua, e versatelo sulla carne,unite il rosmarino,la salvia e gli aromi,fate cuocere fino a che la carne sarà ben cotta. Servitelo con le verdure.
I Miei Toast
Tagliate la mozzarella a fettine e conditela con olio e origano Farcite le fette di pancarrè con la sottiletta il prosciutto e la mozzarella. Fate tostare bene e servite caldissimi.
Panini Imbottiti
Tagliate i panini a metà e grigliateli sotto il grill del forno Intanto tagliate la mozzarella e i pomodori,e conditeli con olio sale e origano. Prendete il pane tostato e farcite con la mozzarella,i pomodori, la pancetta e le acciughe. Servite subito.
Penne Con Sugo Mare E Verdure
Lavate le seppie,e tagliatele a pezzi. Lavate e tagliate anche le verdure e mettetele in una padella con olio e peperoncino,cuocete qualche minuto e aggiungete le seppie,mescolate e versate il vino bianco e il sale,unite anche i pomodori. Cuocete la pasta e versatela nella padella del sugo, mescolate a fiamma bassa, e aggiungete...
Maialino Con Patate
Prendete la carne,tagliata a pezzi e mettetela a macerare con olio, sale,aglio,rosmarino,salvia vino bianco e aromi per arrosto,per qualche ora. Accendete la griglia e fate cuocere la carne,spennellandola con olio e rosmarino . Pulite le patate,tagliatele a pezzi e cuocetele al forno, con olio,sale e rosmarino.
Frittata Con Il Prosciutto Cotto
Sbattere le uova con il sale e abbondante formaggio,versare il composto in una padella con l'olio caldo. Fate rassodare bene e prima di girare la frittata coprite con il prosciutto,girate ,fate rassodare e rigirate la frittata.
Panino Con La Frittata
Sbattere le uova con il sale e abbondante formaggio,versare il composto in una padella con l'olio caldo. Fate rassodare bene e prima di girare la frittata coprite con il prosciutto,girate ,fate rassodare e rigirate la frittata. Prendere un panino e tagliarlo a metà,tagliare a spicchi la frittata e farcire il panino,a piacere...
Tagliatelle Di Frittata
Piatto sbattere le uova con il formaggio e il sale. fare cuocere la frittata in una padella antiaderente Mettete la frittata in un piatto e arrotolatela, tagliate a forma di tagliatelle. Preparate il sugo, mettendo l'olio in una padella con la cipolla e il peperoncino ,fate soffriggere e aggiungete la passata di pomodoro, salate....
Uova Sode Con Verdure
Fate lessare le uova. In una padella versate l'olio,la cipolla,le carote tagliate a pezzi e fate cuocere per 10 minuti,aggiungete un poca acqua e salate. Ora unite i piselli lavati e scolati,mescolate e cuocete ancora qualche minuto. Tagliate le uova sode a spicchi e aggiungete alle verdure,mescolate e servite.
Torta Salata
Srotolate la pasta sfoglia e,usando la sua carta forno mettetela in una teglia. In un piatto sbattere le uova con il formaggio ,il sale e il pepe,aggiungete poco latte. Stendete sulla pasta sfoglia le fette di prosciutto e versate sopra il composto di uova e formaggio,chiudete i bordi della pasta,verso l'interno e infornate per...
Agnello Al Forno Con Patatine
Prendete le costolette e mettetele in una teglia con olio,aglio,salvia e rosmarino. Ungete bene la carne e salate. Prendete la teglia e inseritela nel forno preriscaldato,versate il vino bianco e fate cuocere,unite le patate tagliate a pezzi,cuocete fino a che la carne diventerà croccante.