Trovate 350 ricette per “dolci”

Macarons Al Cioccolato Con Ganache Al Cioccolato Al Latte E Zenzero
Macaron: in una ciotola setacciare insieme. lo zucchero a velo, la farina di mandorle ed il cacao amaro e metterla da parte. in un'altra ciotola montare a neve gli albumi aggiungendo un po' per volta lo zucchero semolato. montare finché gli albumi non saranno sodi e spumosi. a questo punto aggiungere le polveri mescolando...
Bocconcini Di Mele Al Calvados
Semplici delicati e molto golosi Prendete le mele e tagliatele a piccoli pezzetti. Irrorateli con il succo del limone mettendoli in un pentolino con il calvados. Io ho usato maraschino ( meno alcolico) appena il liquore evapora spegnete la fiamma e fatte intiepidire. Nel bicchiere del bimby ho messo tutti gli altri ingredienti e...
Treccia Pan Brioche
ho fatto sciogliere il burro con il latte senza farlo bollire,fatto raffreddare ( questo passaggio è molto importante per la lievitazione). una volta freddo( tiepidino) ho aggiunto il lievito di birra e frullato molto bene ( io uso il bymbi) aggiungo le uova,vaniglia,zucchero,buccia grattugiata di limone . Ho frullato ancora il...
Sfogliatelle Di Mele
ho sbucciato le mele tagliate a fettine e fatte cuocere a vapore x circa 3-5 minuti , ho aggiunto il miele ( o zucchero),la buccia di limone. I cucchiaini di fecola,girare bene e far raffreddare. Con la pasta sfoglia ritagliare dei quadratini e mettere al centro mezzo cucchiaino di marmellata, ho aggiunto i pinoli alle mele,...
Frittelle Di Carnevale
Lavorare le uova con lo zucchero,la grappa e il limone, aggiungere la farina e il lievito,mescolare. In una padella versare l'olio e quando sarà caldo,versare,aiutandovi con un chcchiaio, la pasta preparata. Quando le frittelle saranno dorate da entrambi i lati ,scolare su carta assorbente. Spolverizzare con zucchero a velo.
Fagottini Di Mele
Tagliare la sfoglia e formare dei quadrati,mettere al centro le mele tagliate a fettine ,la noce e richiudere i bordi formando un fagottino. Mettere i fagottini su una placca da forno coperta con carta e spennellare con acqua e cospargere di zucchero. Infornare a 200 gradi per 20 minuti.
Origlierete
Io impasto bene tutti gli ingredienti col bimby ,. Una volta pronto . Lo metto a riposare per mezzo ora dentro un contenitore, coperto con la pellicola. (non deve asciugare l'impasto altrimenti non si riesce fare le trecine) Una volta finito si friggono con olio di arachide, . Sono buonissime perché non assorbono olio . Io...
Croccante Mandorle E Nocciole
Sgusciare le mandorle e le nocciole. Ammollare la frutta secca in acqua calda per 5 minuti e togliere la pellicina. Trasferite su una placca da forno,coperta con carta forno e fate tostare le mandorle e le nocciole in forno per qualche minuto,non fatele annerire. Versate l'acqua in un pentolino con lo zucchero e il limone e...
Tortine Di Pan Brioches
Fate sciogliere il burro nel latte ,lasciare raffreddare raffreddare. Versare nella planetaria il lievito, le uova, lavanillina, il succo del limone, unire la farina, il sale e impastare tutti gli ingredienti,fino a che non si formerà una palla liscia che si stacca dalle pareti. Lasciare lievitare l'impastoper qualche...
Biscotti Di Pasta Frolla
Ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Versare nella planetaria,i tuorli delle uova,lo zucchero,burro morbido,e lavorare per amalgamare bene,versare a filo la spremuta di arancia,la vanillina,il sale e la farina,versatela poco alla volta. Prendere la palla che si sarà formata ,avvolgerla nella pellicola e lasciarla in...
Torta Di Noccioline
in una terrina unite il burro e la mezza tazza di zucchero,. Unite i tuorli d'uovo e continuate a sbattere finché non saranno morbidi e spumosi. (occorreranno circa 3 minuti), quindi incorporate la farina. In un'altra ciotola sbattere la ricotta finché non diventerà soffice. ,quindi aggiungete le nocciole tritate e la scorza di...
Crostata Raggio Di Sole
Ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Versare nella planetaria,i tuorli delle uova,lo zucchero,burro morbido,e lavorare per amalgamare bene,versare a filo la spremuta di arancia,la vanillina,il sale e la farina,versatela poco alla volta. Prendere la palla che si sarà formata ,avvolgerla nella pellicola e lasciarla in...
Sfoglia Fatta In Casa Ripiena Di Mele
Impastare versando in una planetaria farina, sale, uova, e acqua, impastare fino a quando la pasta è asciutta . Allargare la pasta su una spianatoia e mettere al centro il burro da sfoglia e fare il primo giro ,coprendo il burro con la pasta e stendere con un mattarello,piegare la pasta e mettere a riposare. I passaggi...
Biscotti Con Scaglie Di Cioccolato Fondente
Iniziamo setacciando in una ciotola, la farina con il bicarbonato ed il sale. in un'altra ciotola lavorare il burro, lo zucchero e la melassa con una frustina elettrica, finché il composto non diventerà soffice e spumoso, poi aggiungere l'uovo e mescolare bene. aggiungere il composto di farina e mescolare con un cucchiaio di legno ma...
Torta Cachi E Cacao
Lavare i cachi e togliere la polpa con un cucchiaio,frullare . In una planetaria versare lo zucchero con le uova intere,lavorare con la frusta e montare bene il composto. Quando le uova saranno montate unire,poco alla volta la polpa dei cachi,amalgamare bene e unire poco alla volta,la farina,la fecola,il cacao e la vanillina....
Strudel Con Crema Al  Cioccolato E Pere
Preparare la crema di cioccolato ,versando il latte in un pentolino e farlo bollire,aggiungere il cioccolato e farlo sciogliere,unire un cucchiaino di farina e fate sciogliere mescolando a fiamma bassa. Fare raffreddare la crema. Rivestire uno stampo da plumcake con la carta forno, stendere la sfoglia e versare la crema al...
Pan Di Spagna Al  Cioccolato
Preparare il pan di spagna Preparare il pan di spagna versando in una planetaria,le uova con lo zucchero e montare fino a che avrete un composto gonfio e spumoso. Aggiungere la farina,poco alla volta e versare in una tortiera a cerniera ,ricoperta di carta forno. Infornare a 200 gradi per 30 minuti. Lasciare...
Pan Di Spagna Con Marmellata E Cioccolato
Preparare il pan di spagna versando in una planetaria,le uova con lo zucchero e montare fino a che avrete un composto gonfio e spumoso. Aggiungere la farina,poco alla volta e versare in una tortiera a cerniera ,ricoperta di carta forno. Infornare a 200 gradi per 30 minuti. Lasciare raffreddare il pan di spagna e con una...
Macarons Alla Cannella Con Ganache Di Cioccolato Al Latte E Cannella
Per la base: frullare nel mixer la farina di mandorle con lo zucchero a velo per rendere il composto finissimo, passare poi il tutto nel setaccio ed alla fine amalgamare al composto i 42 gr di albumi. si formerà una pasta soda, copritela e tenetela da parte. nel frattempo bollire l'acqua con il 120 gr di zucchero semolato, munirsi di...
Bignè
In un pentolino versare l'acqua , il burro a pezzetti , il sale e lo zucchero,portare a bollore mescolando e quando l'acqua bolle aggiungere la farina in un colpo solo ,continuare a mescolare fino a che l'impasto non si staccherà dalle pareti del pentolino. Versare l'impasto nella ciotola della planetaria. Unire il latte e le...
Torta Paradiso
Sbattere le uova intere con lo zucchero,quando saranno montate aggiungere il burro fatto ammorbidire a temperatura ambiente. Mescolare bene e unire la fecola,la farina,la scorza di limone grattuggiata ed infine la bustina di lievito. Versare in una tortiera a cerniera,ricoperta con carta forno e infornare a 200 gradi per 30 minuti....
Roselline Di Sfoglia E Mele
Ho provato a realizzare questa ricetta . Il risultato non è bellissimo ma buoniossimo. Ho steso la sfoglia e ho tagliato delle listarelle,su ogni listarekìlla ho steso la marmellata. Ho tagliato le mele con la buccia,a fettine sottili e le ho stese su metà listarella ,adesso copro con l'altra metà e cerco di arrotolare fino in...
Cupcakes Zucca E Sciroppo D'acero
Iniziamo posizionando 12 pirottini nell'apposito stampo per cupcakes. pulire e frullare con un robot da cucina la zucca, farla rosolare in una padella antiaderente per qualche minuto ed aggiustare di sale. setacciare la farina con il lievito, il sale e le spezie in una ciotola, con l'aiuto di una planetaria o di una frusta elettrica,...
Brownies Alle Noci
In un pentolino versare il burro, lo zucchero,il cacao, il sale, fate sciogliere tutto a bagnomaria, mescolando finche tutto sarà amalgamato. Togliete dal fuoco il pentolino e lasciate raffreddare. Aggiungere la vanillina e mescolare,unire le uova, una per volta, incorporarle bene al composto, aggiungete la farina,...
Brownies
In un pentolino versare il burro, lo zucchero,il cacao, il sale, fate sciogliere tutto a bagnomaria, mescolando finche tutto sarà amalgamato. Togliete dal fuoco il pentolino e lasciate  raffreddare. Aggiungere la vanillina e mescolare,unire le uova, una per volta, incorporarle bene al composto, aggiungete la farina,...
Crostata Con Marmellata Di Mele E Noci
Lasciare il burro a temperatura ambiente. Impastare tutti gli ingredienti e formere una palla liscia e compatta. Avvolgere nella pellicola e lasciare in frigorifero 30 minuti. Imburrare e infarinare una tortiera,tenete da parte unpezzo di pasta e foderare la tortiera,bucherellare con una forchetta e stendere la marmellata di...
Biscotti Prima Colazione
Per preparare questi biscotti,impasto tutti gli ingredienti, lasciando il burro fuso per ultimo ,e lo verso a filo mentre impasto. Lasciare rièposare l'impasto per 10 minuti e poi stacco dei piccoli pezzi e formo i biscotti. Foderare la placca del forno con la carta e dispongo i biscotti ,date la forma che più vi piace....
Crostata Pate Sablee Con Confettura Di Prugne
Mescolare insieme il burro freddo e tagliato a cubetti con la farina fino ad ottenere un composto simile a della sabbia. aggiungere i tuorli leggermente sbattuti ed infine lo zucchero. formare un panetto liscio, appiattirlo e avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo tutta la notte. Il giorno dopo preso il panetto dal...
Plumcake Con Uvetta
Ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Nella planetaria inserire il burro e lo zucchero,azionare la planetaria, lavorare fino a che avrete una crema. Aggiungere le uova,uno alla volta,il latte e la farina ,la vanillina e il lievito,mescolare bene e unire l'uvetta,che avrete ammollato in acqua per circa 60 minuti....
Biscotti Alle Nocciole
Biscotti alle nocciole. io ho usato la frolla rimasta dalla crostata. . Ho impastato tutti gli ingrediente e ho fatto delle palline. Schiacciate in mezzo e ho messo una nocciola su ognuna . cuocere per 10 minuti in forno a 160 gradi. Ogni tanto metto x la frolla 400 farina 00 e 100 di nocciole frullate in polvere. Sono...