Trovate 76 ricette

Uova Ripiene
Fate lessare le uova, sbucciatele, dividetele in due e mettete a parte il tuorlo. in una padella rosolate il porro tagliato in piccole parti, quando è quasi pronto aggiungete il prosciutto cotto a liste o a dadini e fate rosolare con un pizzico di sale. ora frullate il porro, proscutto, l'acciuga e il turlo fino a formare una crema...
Crostata Con Zabaione
Preparare la pasta per crostata con farina, 1 uovo, 120 g. di zucchero il burro sciolto un pizzico di sale e mezza bustina di lievito, fare una palla e mettere in frigorifero per circa 30 minuti. Ora tagliate le mele a fette sottilissime (potete lasciarle in acqua). Preparate lo zabaione con 3 tuorli mescolati con lo zucchero...
Torta Con Crema Di Castagne
Preparare la pasta mescolando per primo zucchero, burro, un uovo e un tuorlo con un pizzico di sale, aggiungere la farina il lievito, formare una palla e metterla in frigorifero. In un pentolino far cuocere le castagne con il latte e frullarle per ottenere una crema, a cui andrà aggiunto il cacao e il rum. Ora stendete la pasta...
Torta Autunnale
In una ciotola amalgamere bene un uovo e un tuorlo con zucchero e burro, aggiungere la farina, mezza bustina di lievito e un pizzico di sale, fare una palla e metterla in frigorifero per almeno mezz'ora. Preparate quindi la farcia tritando grossolanamente le mandorle e le noci e 50 gr. di cioccolato fondente (a chi piace può...
Focaccia (Impasto Con Patate)
Lessare le patate, pelarle e schiacciarle con una forchetta. Nella planetaria versare l'acqua e le patate,con un frullatore ad immersione frullare bene,unire la farina,il lievito e il sale. Lavorare e versare impasto in un contenitore ben unto,ungere anche sopra e coprire con pellicola ,lasciare lievitare per 2 ore. Riprendere...
Peperoni Ripieni In Padella
Ho lavato e tagliato i peperoni a spicchi (se sono piccoli 2 spicchi), in una ciotola ho amalgamato tutti gli ingredienti (acciughe a pezzettini), ho riempito i peperoni e messi nella padella antiaderente con due cucchiai d'acqua, ha coperto il tutto finchè i peperoni si sono cotti.
Marmellata Di Nashi (Mela/Pera)
Sbucciare e tagliare a pezzetti non tanto grandi sia le mele che i nashi e metterli in una pentola con il succo di limone (se piace aggiungere nella bollitura la buccia a pezzetti ) e lozucchero. Far bollire per circa tre /quarti d'ora fino che la marmellata è pronta, invasare e lasciare raffreddare.
Praline Fantasia
Amalgamare in una ciotola la ricotta, lo zucchero e il cioccolato che avete fatto fondere, quindi lasciare in frigorifero per circa 20 mm. Fare quindi delle palline che passerete a piacere nelle diverse farine e quindi mettere in frigorifero fino al momento di mangiarle.
Torta Rustica
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro ammorbidito, la farina e il latte, un pizzico di sale, la cannella e la bustina di lievito, amalgamere bene il tutto. Preparare le noci e i pinoli (a piacere spruzzarli di rum) quindi mescolare il tutto, mettere in forno a 180° per circa 30/35 mm.
Involtini Di Bresaola
In una terrina amalgamare le olive precedentemente tritate sul tagliere con la mezzaluna e il formaggio. Prendere la fetta di bresaola e con un cucchiaino mettere il formaggio in centro alla fetta e arrotolarla formando una caramella. disporre su di un piatto di portata. e' tutto qui.
Arrotolato Di Tacchino
Fate tagliare il petto di tacchino come una grande bistecca, pestatelo e stendete gli ingredienti in ordine: le fette di speck, le carote tagliate a liste, il formaggio sempre tagliato a liste e infine i fagiolini e qualche foglia di salvia. arrotolate il tutto e legatelo con lo spago da cucina. ora sistematelo nella padella con...
Pomodori Ripieni
Prendete i pomodori e tagliate una parte lasciando più di mezzo pomodoro da riempire e svotateli della polpa. nel tritatutto mettete: il prezzemolo, le uova sode, il pan grattato, le olive, le acciughe e il tonno, frullate il tutto, ora riempite i pomodori. tagliate la carote e la zucchina a fiammifero e ponetele sui pomodori....
Parmigiana
Tagliate le melanzane a fette mettetele in un colapasta cospargetele di sale grosso per circa un'oretta. Preparate un sugo di pomodoro metendo a sofriggere la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio aggiungete il pomodoro e il basilico, cuocete per circa 30 minuti. Passata circa un'oretta sbattete l'uovo e passate le fette di...
Roast-Beef
Mettere sul fuoco una padella coprendo il fondo con olio e le erbe aromatiche (salvia, rosmarino, timo, maggiorana, ecc. ) tritate finemente. quando l'olio è ben caldo mettere il pezzo di carne che avete precedentemente spolverato di trito di erbe aromatiche e un pizzico di sale (attenzione agli schizzi di olio) coprite subito il...
Zucchine In Pastella
Lavate e tagliate le zucchine. Preparate la pastella con la farina,le uova,il sale e diluite con acqua frizzante fredda o birra. Passate le zucchine nella pastella e friggete in olio caldo,fino a che diventano croccanti,scolate su un piatto coperto di carta,per assorbire l'unto in eccesso.