Trovate 331 ricette

Torta In Padella Al Cioccolato
Montate le uova intere con lo zucchero e quando saranno chiare e spumose,aggiungete il latte e l'olio. Unite la farina, il lievito e la vanillina. Prendete una padella antiaderente di circa 24-25 cm, e ungetela con poco burro fuso,anche fin nei bordi. Versate il composto nella padella ,accendete il fornello medio e...
Risotto Al Pomodoro
Versare l'olio in una pentola,la cipolla tritata e i pomodori tagliati a pezzi. Fate rosolare qualche minuto,unite il riso ,fatelo tostare e versate il vino. Fate evaporare e aggiungete il brodo,il sale,il pepe e fate cuocere per 20 minuti. Mescolate spesso il risotto. Aggiungete abbondante formaggio grana grattugiato....
Torta Cioccolato E Fragole
Tritare i biscotti e versare il burro fuso,mescolare e ricoprire una tortiera. Tritare il cioccolato,far scaldare la panna,quindi aggiungere il cioccolato e mescolare. Fino a quando si sarà sciolto. Unire la crema di cioccolato nella tortiera e aggiungere le fragole intere o tagliate a metà. Decorare come volete. Fate...
Frittata Con Spinaci E Formaggio
In una ciotola,rompere le uova,unire il formaggio, il latte ,sbattere con una forchetta e unire il sale. Prendere una padella, versare l'olio e gli spinaci,fateli saltare per qualche minuto e versate il composto di uova. Coprite con un coperchio e fate rapprendere le uova . Girate la frittata e cuocete anche dall'altra parte....
Peperoni Ripieni
Pulire i peperoni,togliere la parte del gambo e riempire con il riso lessato,le cipolle e la carne macinata. Salate e riempire una teglia da forno. Condite con l'olio e infornate a 200 gradi per 20 minuti o fino a quando tutto sarà ben cotto.
Polpette Con Sugo
Impastare la carne con tutti gli ingredienti e formare delle polpette piuttosto grandi! Per il sugo friggere la cipolla e aggiungere il concentrato di pomodoro,aggiungere il vino, il sale è un po' di zucchero. Unire quasi un litro di acqua e al bollore aggiungere le polpette . Quando il sugo si sarà ristretto, è pronto per...
Pasta Con Verdure Grigliate
Lavare le verdure,tagliatele a fette e grigliarle. Condirle con olio e sale. Tagliare i pomodorini e,in una padella,unire le verdure grigliate,i pomodorini ,il basilico e l'olio,fate cuocere per circa 30 minuti. Intanto fate cuocere la pasta e versarla nella padella delle verdure,fate saltare a fiamma moderata,per qualche...
Spaghetti Con Pesce
Preparare il sugo . Lavare il pesce e ,in una padella,versare l'olio e il peperoncino,unire il pesce e cuocere per qualche minuto. Bagnare con il vino bianco e aggiungere il sale,se volete anche qualche pomodorino. Lasciate cuocere . Cuocere la pasta e versare nella padella del sugo,mescolare e servire se vi piace come in...
Polpette Con Pasta Di Salame
In una cotola impastare la pasta di salame con le uova,il formaggio,il pane ammollato nell'acqua,il sale. Con le mani preparate le polpettine, fatele piccole,e passatele nel pangrattato. In una padella versate l'olio e quando sarà caldo ,unite le polpette e cuocetele da entrambi i lati. Scolate le polpette su carta assorbente...
Biscotti Di Frolla Con Crema Di Cioccolato
Ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Versare nella planetaria,i tuorli delle uova,lo zucchero,burro morbido,e lavorare per amalgamare bene,versare a filo la spremuta di arancia,la vanillina,il sale e la farina,versatela poco alla volta. Prendere la palla che si sarà formata ,avvolgerla nella pellicola e lasciarla in...
Croccante Mandorle E Nocciole
Sgusciare le mandorle e le nocciole. Ammollare la frutta secca in acqua calda per 5 minuti e togliere la pellicina. Trasferite su una placca da forno,coperta con carta forno e fate tostare le mandorle e le nocciole in forno per qualche minuto,non fatele annerire. Versate l'acqua in un pentolino con lo zucchero e il limone e...
Tortine Di Pan Brioches
Fate sciogliere il burro nel latte ,lasciare raffreddare raffreddare. Versare nella planetaria il lievito, le uova, lavanillina, il succo del limone, unire la farina, il sale e impastare tutti gli ingredienti,fino a che non si formerà una palla liscia che si stacca dalle pareti. Lasciare lievitare l'impastoper qualche...
Strudel Con Crema Al  Cioccolato E Pere
Preparare la crema di cioccolato ,versando il latte in un pentolino e farlo bollire,aggiungere il cioccolato e farlo sciogliere,unire un cucchiaino di farina e fate sciogliere mescolando a fiamma bassa. Fare raffreddare la crema. Rivestire uno stampo da plumcake con la carta forno, stendere la sfoglia e versare la crema al...
Bignè
In un pentolino versare l'acqua , il burro a pezzetti , il sale e lo zucchero,portare a bollore mescolando e quando l'acqua bolle aggiungere la farina in un colpo solo ,continuare a mescolare fino a che l'impasto non si staccherà dalle pareti del pentolino. Versare l'impasto nella ciotola della planetaria. Unire il latte e le...
Frittata Ripiena
Sbattere le uova. In un piatto,insieme al formaggio,il sale e il pepe. Ungere una padella e versare il composto di uova e fate cuocere da entrambi i lati. Trasferire la frittata in un piatto e tagliarla a metà, farcire con le sottilette e il prosciutto o la mortadella,ricoprire e passare in forno caldo, Servire subito.
Ragù Napoletano
Procedimento . Mettere un tegame sul fuoco con olio e cipolla tagliata sottile, iniziare a far dorare la cipolla. aggiungere i pezzi di carne e le costine ,far rosolare tutti i lati ,aggiungere mezzo bicchiere di vino rosso e farlo sfumare . Aggiungere il pomodoro, abbassare la fiamma e far cuocere lentamente per circa 4 ore....
Roselline Di Sfoglia E Mele
Ho provato a realizzare questa ricetta . Il risultato non è bellissimo ma buoniossimo. Ho steso la sfoglia e ho tagliato delle listarelle,su ogni listarekìlla ho steso la marmellata. Ho tagliato le mele con la buccia,a fettine sottili e le ho stese su metà listarella ,adesso copro con l'altra metà e cerco di arrotolare fino in...
Polenta Con Salsiccia E Funghi
In una pentola versare l'olio e la salsiccia,rosolare e aggiungere i funghi,mescolare qualche minuto e unire la passata di pomodoro, Aggiungere il dado e poco sale,continuare la cottura fino a che tutto si sarà cotto. Preparate la polenta,sciogliendo la farina nell'acqua salata,fate cuocere per 40 minuti,continuando a mescolare....
Brownies Alle Noci
In un pentolino versare il burro, lo zucchero,il cacao, il sale, fate sciogliere tutto a bagnomaria, mescolando finche tutto sarà amalgamato. Togliete dal fuoco il pentolino e lasciate raffreddare. Aggiungere la vanillina e mescolare,unire le uova, una per volta, incorporarle bene al composto, aggiungete la farina,...
Pizza Gustosa
Preparare le verdure,zucchine,melanzane,cipolle e pomodorini e fatele cuocere con olio e sale. Preparate l'impasto lavorando in una planetaria ,l'acqua tiepida,il sale ,la farina ,l'olio,lo zucchero e il lievito,impastare e quanda si formerà una palla che si stacca dalle pareti,la pasta è pronta. Coprire e mettere a lievitare...
Brownies
In un pentolino versare il burro, lo zucchero,il cacao, il sale, fate sciogliere tutto a bagnomaria, mescolando finche tutto sarà amalgamato. Togliete dal fuoco il pentolino e lasciate  raffreddare. Aggiungere la vanillina e mescolare,unire le uova, una per volta, incorporarle bene al composto, aggiungete la farina,...
Torta Di Mele E Limone
Preparare le mele,togliere la buccia e tagliare le mele a fettine sottili e in una ciotola inserire le mele e il succo di un limone mescolare e lasciare insaporire qualche minuto. Intanto ,versare nella planetaria,le uova intere, lo zucchero e montare bene,aggiungere la farina ,poco latte,il burro fuso,impastare e unire le mele,...
Torta Salata Olive E...
Preparate le verdure,facendole cuocere in acqua . Stendere la sfoglia in una teglia da forno,usando la sua carta. Sbattere le uova in un piatto con sale e pepe,unire la mortadella a pezzi,le sottilette e le olive e poco latte. Prendere la verdura e farcire la sfoglia,salare e versare il composto di uova,aggiungere la...
Biscotti Alla  Panna
Lavorare l'uovo con lo zucchero,con una frusta e aggiungere la panna,il latte,la farina ,la vanillina il lievito,mescolare bene per ottenere un impasto liscio e consistente,se serve aggiungete ancora poca farina. Foderate la placca del forno,con la carta, versare l'impasto e livellarlo bene ,non deve essere moltoalto. Infornare a...
Pasta Fredda Estiva
Preparare le uova sode facendole cuocere nell'acqua, Tagliare i pomodorini a spicchi,le sottilette a pezzi e la mortadelle tagliata a pezzi. Intanto cuocere la pasta e scolarla,versarla in una ciotola e condirla con tutti gli ingredienti e con l'olio,mescolare subito e lasciare raffreddare. Lasciare la pasta in frigorifero fino...
Patate Ripiene
Lessare le patate e passatele nel passapatate. Quando si saranno raffreddate unire l'olio e il formaggio,mescolare e formare delle palline che ,verranno appiattite con le mani. Farcite un dischetto con il formaggio e la mortadella,coprire con un altro dischetto e con le mani sigillate bene. Sbattete le uova,in un piatto con...
Frittata Arrotolata Ripiena
tagliare le zucchine a pezzettini e versare nella padella con l'olio,cuocere qualche minuto. In un piatto sbattere le uova e unirle alle zucchine,fare una frittata sottile. Fare raffreddare la frittata e trasferirla su carta forno o alluminio. Farcire con le fette di speck,il tonno e il formaggio grana a pezzi. Arrotolare...
Crema Al Limone
Per questa crema estiva,io metto in un pentolino, oppure a bagnomaria ,le uova e lo zucchero e,con un frustino,le lavoro a fiamma bassa,aggiungo i limoni spremuti e filtrati,mescolo e lascio cuocere,per 10 minuti ,senza fare bollire. Aggiungo il burro e mescolo ,continuare la cottura fino a che la crema si rassoda....
Pasta Pasticciata Di Salvatore Bartesaghi
Preparare una besciamella con la noce moscata , 8 cucchiai di farina 00, 150gr di burro e 2 lt di latte. sale. qb. Tagliare le zucchine a fette e farle rosolare con un po di cipolla, fare rosolare la salsiccia, tagliare i pomodori a dadini e aggiungere un po di olio extravergine, sale e del basilico fresco tritato....
Focaccia Alla Messinese
Versate l'acqua,il sale,lo zucchero e l'olio,in una ciotola o nella planetaria. Unite poco alla volta la farina,impastare e aggiungere il lievito. Lavorare fino a che si sarà formata una palla che si stacca dalle pareti. Lasciare lievitare per 3 ore,fino a che la pasta, avrà raddoppiato il suo volume. Quando la...