Trovate 341 ricette

Brownies
In un pentolino versare il burro, lo zucchero,il cacao, il sale, fate sciogliere tutto a bagnomaria, mescolando finche tutto sarà amalgamato. Togliete dal fuoco il pentolino e lasciate  raffreddare. Aggiungere la vanillina e mescolare,unire le uova, una per volta, incorporarle bene al composto, aggiungete la farina,...
Torta Di Mele E Limone
Preparare le mele,togliere la buccia e tagliare le mele a fettine sottili e in una ciotola inserire le mele e il succo di un limone mescolare e lasciare insaporire qualche minuto. Intanto ,versare nella planetaria,le uova intere, lo zucchero e montare bene,aggiungere la farina ,poco latte,il burro fuso,impastare e unire le mele,...
Torta Salata Olive E...
Preparate le verdure,facendole cuocere in acqua . Stendere la sfoglia in una teglia da forno,usando la sua carta. Sbattere le uova in un piatto con sale e pepe,unire la mortadella a pezzi,le sottilette e le olive e poco latte. Prendere la verdura e farcire la sfoglia,salare e versare il composto di uova,aggiungere la...
Biscotti Alla  Panna
Lavorare l'uovo con lo zucchero,con una frusta e aggiungere la panna,il latte,la farina ,la vanillina il lievito,mescolare bene per ottenere un impasto liscio e consistente,se serve aggiungete ancora poca farina. Foderate la placca del forno,con la carta, versare l'impasto e livellarlo bene ,non deve essere moltoalto. Infornare a...
Pasta Fredda Estiva
Preparare le uova sode facendole cuocere nell'acqua, Tagliare i pomodorini a spicchi,le sottilette a pezzi e la mortadelle tagliata a pezzi. Intanto cuocere la pasta e scolarla,versarla in una ciotola e condirla con tutti gli ingredienti e con l'olio,mescolare subito e lasciare raffreddare. Lasciare la pasta in frigorifero fino...
Patate Ripiene
Lessare le patate e passatele nel passapatate. Quando si saranno raffreddate unire l'olio e il formaggio,mescolare e formare delle palline che ,verranno appiattite con le mani. Farcite un dischetto con il formaggio e la mortadella,coprire con un altro dischetto e con le mani sigillate bene. Sbattete le uova,in un piatto con...
Frittata Arrotolata Ripiena
tagliare le zucchine a pezzettini e versare nella padella con l'olio,cuocere qualche minuto. In un piatto sbattere le uova e unirle alle zucchine,fare una frittata sottile. Fare raffreddare la frittata e trasferirla su carta forno o alluminio. Farcire con le fette di speck,il tonno e il formaggio grana a pezzi. Arrotolare...
Crema Al Limone
Per questa crema estiva,io metto in un pentolino, oppure a bagnomaria ,le uova e lo zucchero e,con un frustino,le lavoro a fiamma bassa,aggiungo i limoni spremuti e filtrati,mescolo e lascio cuocere,per 10 minuti ,senza fare bollire. Aggiungo il burro e mescolo ,continuare la cottura fino a che la crema si rassoda....
Pasta Pasticciata Di Salvatore Bartesaghi
Preparare una besciamella con la noce moscata , 8 cucchiai di farina 00, 150gr di burro e 2 lt di latte. sale. qb. Tagliare le zucchine a fette e farle rosolare con un po di cipolla, fare rosolare la salsiccia, tagliare i pomodori a dadini e aggiungere un po di olio extravergine, sale e del basilico fresco tritato....
Focaccia Alla Messinese
Versate l'acqua,il sale,lo zucchero e l'olio,in una ciotola o nella planetaria. Unite poco alla volta la farina,impastare e aggiungere il lievito. Lavorare fino a che si sarà formata una palla che si stacca dalle pareti. Lasciare lievitare per 3 ore,fino a che la pasta, avrà raddoppiato il suo volume. Quando la...
Frittata Con Fiori Di Zucca
1 - in un piatto sbattere le uova con il formaggio,il sale e il pepe,aggiungere il formaggio grattugiato. 2 - in una padella,versare l'olio e il cipollotto a pezzi,cuocere e unire le uova. Mescolare bene e,prima di girare la frittata,mettere i due fiori di zucca lavati e aperti,girare la frittata e una volta pronta ,girare in un...
Gelato Alla Liquirizia E Foglie Di Menta
1 - in un pentilino versare il latte e la liquirizia a pezzi,. Far scaldare il latte per 10 minuti ,mescolando e senza farlo bollire. 2 - passare con un colino e tenere da parte la liquirizia. 3 - in una ciotola sbattere le uova e lo zucchero,con una frusta e unire il latte e liquirizia, aggiungere le foglie di...
Gelato Yogurt Greco E Pesche
Un gelato da gustare . 1- versare la panna in una ciotola, unire il latte, lo yogurt,lo zucchero. 2-prendere un frullatore e frullare,per sciogliere bene lo zucchero. 3-azionare la gelatiera e versare il composto,lavorare per 30 minuti. 4-quando il gelato è quasi pronto,aggiungere la pesca tagliata a piccoli...
Gelato Alla Banana
La preparazione di questo gelato è velocissima. 1-in una ciotola versare il latte,la panna,lo zucchero. 2-tagliare le banane direttamente ,nella ciotola del latte e panna. 3-con un frullatore a immersione,frullare bene e mettere in frigorifero a riposare. 4-preparare la gelatiera,azionare e versare il...
Plum Cake Albumi E Panna
Preparazione 1 . . Lavorare gli albumi con la panna e aggiungere lo zucchero e la farina,per ultimo il lievito. 2 . Foderare uno stampo da plumcake,con la carta forno e versare il composto. 3 . Accendere il forno a 180 gradi. 4 . Infornare per 20 minuti circa,fate la prova cottura,con uno stuzzicadenti bucate la...
Pollo Con Olive Nere
Lavare e tagliare le verdure a pezzi. In una padella versare l'olio e unire le cosce di pollo,cuocere a fiamma media ,girando da entrambi i lati,per 5 minuti. Aggiungere il vino e le verdure,il sale e il dado e cuocere fino a che il pollo e le verdure saranno ben cotti,a fine cottura unire le olive e cuocere ancora per qualche...
Penne Al Radicchio E Crema Di Asparagi
Lavare gli asparagi e farli lessare in acqua,fino a che saranno cotti. Scolarli e togliere la parte del gambo,tenere la parte più tenera, non buttate i gambi, teneteli per una frittata. Mettete gli asparagi nel frullatore,azionatelo e unite l'olio,frullate e aggiungete uno o due cucchiai di acqua ,dovete ottenere una crema....
Torta All'arancia Di Mara
Fate scongelare la pasta fillo. Intanto . In un pentolino,versare l'acqua,lo zucchero,il succo di 1 arancia e mezzo cucchiaino di cannella. Unite anche le bucce dell'arancia spremuta. Portare a bollore,fare bollire per 8 minuti,spegnere e far raffreddare. Scaldare il forno a 180 gradi e preparare la teglia unta con olio di...
Biscotti Integrali Con Granella Di Noci
Lavorare lo zucchero,la farina,e il burro nella planetaria,aggiungere l'uovo e quando si sarà formata una palla,togliere dalla planetaria e avvolgere nella pellicola. Lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti. Riprendere la pasta,stendere con il mattarello in una sfoglia,non deve essere sottile,e con le formine per...
Involtini Pugliesi Di Mara
Farcire le bistecche con la fettina di pancetta,il caciocavallo a pezzi e il prezzemolo tritato,arrotolare e fermare con uno stuzzicadenti. Trasferire gli involtini in una teglia da forno ,versate l'olio,salate e infornate a 200 gradi ,ventilato per circa 20 minuti. Servire caldo con un contorno di patate al forno.
Risotto Pere E Gorgonzola Di Salvatore Bartesaghi
Lavare e togliere la buccia alla pera, tagliandola a dadini. Tritare un pezzo di cipolla x il soffritto. Preparare il brodo con i dadi. Versare l'olio nella pentola, aggiungete la cipolla tritata, fate rosolare. Aggiungete il riso, fate tostare e aggiungere due parti di pera e fare rosolare a fuoco basso, girando il tutto x...
Focaccia Con Carciofi
Lavate i carciofi,tagliateli sottili e lasciateli a bagno in acqua e limone. Versate l'acqua,il sale,lo zucchero e l'olio,in una ciotola o nella planetaria. Unite poco alla volta la farina,impastare e aggiungere il lievito. Lavorare fino a che si sarà formata una palla che si stacca dalle pareti. Lasciare lievitare per 3...
Spezzatino Di Salvatore Bartesaghi
Tritare la cipolla, la carota,il sedano. Versare l'olio dentro una pentola e far rosolare, con una spruzzata di aceto balsamico,nel frattempo avete tagliato il muscolo a pezzetti. Versate dentro la pentola e fate rosolare, aggiungete i chiodi di garofano, lo zenzero e un quarto di vino rosso, la foglia di alloro e le altre...
Risotto Al Radicchio
Pulite la cipolla,tagliatela a fettine e tritatela con la mezzaluna. in una pentola mettere l'olio e farlo scaldare, unire la cipolla. Tritate il radicchio, aggiungere al soffritto, lasciando cuocere per 15 minuti e girando spesso, per non fare attaccare al fondo della pentola, unire sale e pepe. Quando tutto è ben rosolato,...
Torta Di Mele Simona Bartolomasi
In una ciotola versare tutti gli ingredienti,lavorare fino a quando si sarà formata una palla liscia. Stendere pasta frolla,in una tortiera,imburrata et infarinata. Tagliare le mele. Sistemarle a raggio. Spolverare di zucchero di canna. Infornare a180. . X 30 minuti circa.
Pollo Allo Spumante (Franco )
Prendere un pollo di media grandezza a cui e stata tolta la pelle, fatelo a pezzi non molto grandi. Prendete una larga padella , possibilmente di acciaio, sconsiglio l'antiaderente. Versate l'olio e fate rosolare l'aglio schiacciato con tutta la buccia e il peperoncino. Appena l'aglio imbiondisce aggiungere il pollo a pezzi...
Ravioli Con Broccoletti E Peperoncino
Lavate i broccoletti e fateli cuocere in acqua salata,per 10 minuti. Dopo questi 10 minuti,versate nella pentola dove stanno cuocendo i broccoletti,i ravioli,cuocete per 5 minuti e scolate. Rimettete la pentola sul fuoco,condite con l'olio al peperoncino e fate saltare in padella per qualche minuto. Servite subito.
Crostata Di Albicocche (Simona Bartolomasi)
Versate tutti gli ingredienti ,in una ciotola e lavorate fino a quando avrete una palla liscia e tutto il burro si sarà amalgamato bene. Imburrate una teglia da forno e infarinatela,stendete la pasta e versate la marmellata. Tenete da parte un pezzo di pasta e ricavate delle strisce e stendetele sulla torta. Infornate a 200...
Frittelle Di Carnevale
In una planetaria, versare le uova con lo zucchero e mescolare fino a ottenere una crema chiara e spumosa. Aggiungere la scorza del limone grattugiata, la farina,il latte e il lievito, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare in una padella abbondante olio di semi,fatelo scaldare e con un cucchiaio versare...
Pizza Salsiccia E Formaggio
Nella planetaria inserire tutti gli ingredienti,lavorare fino a che la pasta si stacca dalle pareti e lasciare lievitare per 3 ore, se avete tempo,preparate la pasta al mattino e lasciate lievitare fino a sera. Prendere la salsiccia spellata e farla cuocere,in una padella,schiacciandola con una forchetta. Stendere la pasta nelle...