Trovate 113 ricette

Pizza Formaggio,Broccoletti
Impastare tutti gli ingredienti fino a che avrete una palla non appiccicosa ma liscia e omogenea. Lasciate lievitare per 3-4 ore. Intanto pulite i broccoletti,lavateli e fateli lessare qualche minuto,scolateli e fateli saltare in padella ,con l'olio e il sale fino a che saranno cotti . Riprendete la pasta e tagliatela a...
La Mia Focaccia
1--nella planetaria sciogliere il lievito nell'acqua tiepida (io uso anche la bustina di lievito di birra disidratato) zucchero sale olio 2-impastare aggiungendo poca farina per volta fino a che tutto si è amalgamato e la pasta si stacca dalle pareti della ciotola. Se volete potete impastare anche a mano lavorando energicamente...
Penne Con I Broccoletti
Lavare e pulire i broccoletti. Riempire una pentola di acqua salata e quando bolle buttare i broccoletti,lasciare cuocere per 10 minuti, controllate la cottura,devono essere cotti ma al dente Scolateli con la schiumarola e metteteli in una padella con l'olio e il peperoncino e fateli cuocere qualche minuto. Nell'acqua dove avete...
Sfoglia Con Uvetta
Stendete la pasta sfoglia ,su un piano da lavoro,e spennellatela con il tuoorlo sbattuto. Prendete l'uvetta ,che avrete ammollato 10 minuti ,in acqua tiepida,strizzatela, asciugatela e mettetela sulla sfoglia. Arrotolate la sfoglia e tagliate a pezzi e adagiateli su una placca da forno ricoperta con carta ,spennellate con l'uovo...
Frittata Porri E Prosciutto
Pulite i porri togliendo le prime foglie. Tagliateli a fettine e lavateli sotto l'acqua corrente ,fregandoli con le mani,scolateli. Prendete una padella e versate 2 cucchiai di olio,unite i porri e, lasciate cuocere per 15 minuti coperti con un coperchio. In un piatto,rompete le uova,aggiungete il formaggio,il sale e il...
Risotto Con Radicchio E Zafferano
Nella pentola a pressione mettere l'olio e lo scalogno tritato cuocere qualche minuto e aggiungere il radicchio, lavato e tagliato a listarelle,mescolare e unire il sale e il pepe. Mescolare, cuocere 5 minuti, e versare il riso e sempre mescolando aggiungere il vini rosso ,lasciare evaporare e mettere il brodo preparato con acqua...
Maiale E Frattaglie Con Cipolle
Lavare le frattaglie di pollo, cuore fegato e fegatini. tagliarli a pezzi. Prendete una cipolla, due se sono piccole, tagliatela a fettine, prendete le carote pelatele,tagliatele a pezzi e lavatele. In una padella versate l'olio,il peperoncino e la cipolla,le carote,fate rosolare qualche minuto e unite le frattaglie ,la lonza e...
Maccheroni Con Cavolfiori  E Seppioline
Pulire e lavare il cavolfiore e farlo lessare per cinque minuti. In una padella versare l'olio e un unire le seppioline pulite, lavate e tagliate a pezzettini. Lasciate cuocere qualche minuto e buttate il liquido che si forma sul fondo della padella ,mettete l'olio il peperoncino,i moscardini e i cavolfiori tagliati a pezzettini...
Oca Arrosto
Tagliare l'oca a pezzi e lavarla,fiammeggiare. se necessario ,le piume che ci sono. iin una padella mettere l'oca con il sale e a fiamma moderata far sciogliere tutto il grasso. buttare via il liquido del grasso che si forma nella padella. prendere la pentola a pressione,, mettere l'olio, l'aglio, le erbe, il rosmarino la...
Polenta Taragna
Riempire una pentola di acciaio o una pentola di rame,con l'acqua e il sale. Quando l'acqua comincia a bollire unire la farina e mescolare per 40 minuti circa. A fine cottura aggiungere il burro e i formaggi tagliati a pezzi e mescolare fino a quando si saranno sciolti,per ultimo unire la raspadura e mescolare bene....
Torta Ananas E Amaretti
Lavorare i tuorli di uova con lo zucchero, quando il composto sarà  chiaro e gonfio inserire gli albumi montati a neve. A questo punto unire il burro fuso,la farina e gli amaretti sbriciolati e il lievito e poco succo di ananas. Preparare la tortiera con la carta forno e ,ricoprire il fondo con lo zucchero, sopra allo zucchero...
Minestrone Di Verdure
Preparate tutte le verdure lavate,spellate e tagliate a pezzi, versatele in una pentola riempita con acqua e aggiungete ,olio e sale. Lasciate cuocere per 40 minuti e con un frullatore a immersione tritate le verdure ,ma non del tutto lasciate qualche pezzo,unite la pasta e quando tutto è cotto , dovreste avere un minestrone non...
Polpette Con Carne E Spinaci
Fate cuocere gli spinaci . Prendete la carne e fatela cuocerei n una padella ,facendola asciugare,senza olio e sale. per qualche minuto. Mettete la carne e gli spinaci strizzati in un piatto, mescolate con l'uovo e il pane, che avrete ammollato nel latte,salate. Con questo impasto formare delle polpette e passatele nel...
Stuzzichini Al Sesamo
Srotolate la sfoglia e trasferitela su un piano di lavoro,tagliarla in due pezzi , Sul primo pezzo stendere le fette di speck,ricoprire con l'altro pezzo di pasta Tagliare a strisce e spennellare con l'uovo sbattuto. Prendere una striscia, arrotolarla a spirale e passare nei semi di sesamo,mettere in una teglia ricoperta di carta...
Focaccia Ripiena
Preparare il ripieno facendo cuocere la cipolla ,lavata e tagliata a fettine, nell'olio,quando sarà pronta lasciare raffreddare. Prendere il tonno ,l'uovo sbattuto,le olive verdi senza nocciolo,il formaggio grattugiato e unire alle cipolle ,mescolare e amalgamare tutto. Nella planetaria sciogliere il lievito nell'acqua tiepida...