Trovate 113 ricette

Melanzane Impamate
Prendete le melanzane lavatele e togliete la pelle,tagliatele a fettine e mettetele in un colino con il sale ,lasciatele qualche ora così, fino a quando avranno perso il loro liquido. In un piatto sbattere le uova, preparare il pane grattugiato. Strizzate le melanzane e passatele prima nell'uovo poi nel pangrattato. In una...
Bruschette Ai Peperoni
La semplicità di queste bruschette non è pari alla sua bontà. Prendere i peperoni lavarli e farli grigliare interi sull'apposita pentola, fino a che la pelle sarà tutta bruciata. Mettere i peperoni in un sacchetto per congelare gli alimenti,lasciare riposare qualche minuto . Togliere i peperoni dal sacchetto e spellarli...
Toast Farcito
Prendere una fetta di pancarrè e metterci sopra una sottiletta,una fetta di prosciutto ( regolatevi voi su quanto prosciutto mettere) i sottaceti, anche per i sottaceti regolatevi secondo i vostri gusti,e le olive . Coprite con una sottiletta e chiudete con un'altra fetta di pancarrè, Fate tostare tutto nel tostapane e quando è...
Fagiolini Alla Pugliese
Pulire i fagiolini togliendo le punte, lavarli e farli lessare per 5 minuti in acqua . In una padella versare l'olio e unire l'aglio ,tagliato a spicchi e il peperoncino. Fare rosolare e aggiungere la passata ,mezza bottiglia ,salare. Fate cuocere per 5 minuti e unire i fagiolini,mescolare e lasciare cuocere per 15 minuti...
Risotto Con Piselli E Zafferano
Pulire metà cipolla e tagliarla a fettine ,farla rosolare nell'olio e aggiungere il riso,bagnare con il vino e fare evaporare. Aggiungere il brodo di carne oppure fatto con il dado e coprire il riso ,lasciare cuocere per 10 minuti e poi aggiungere i piselli scolati e lavati sotto acqua corrente e mettere lo zafferano aggiustate...
Tiramisù Con Pavesini
Preparo il caffè¨ usando la caffettiera da 6 tazzine e lo lascio raffreddare. In una ciotola metto i tuorli delle uova e lo zucchero e con le fruste elettriche lavoro fino a che sarà ben montato, deve essere gonfio e chiaro,a questo punto aggiungo il mascarpone e lo mescolo, sempre con le fruste facendolo amalgamare bene. Montate...
Sugo Con Il Tonno
Prendete una padella,versate l'olio e lo scalogno tritato,fate soffriggere,unite il tonno, scolato dal suo olio e fate rosolare . Sfumate con il vino bianco e aggiungete i pomodori, lavati e spellati. il peperoncino e fate cuocere per 20 minuti circa,salate .
Penne Con Il Sugo Di Tonno
Prendete una padella,versate l'olio e lo scalogno tritato,fate soffriggere,unite il tonno ,scolato dal suo olio e fate rosolare . Sfumate con il vino bianco e aggiungete i pomodori ,lavati e spellati. il peperoncino e fate cuocere per 20minuti circa,salate . fate cuocere la pasta in acqua salata,scolatela e versatela nel...
Salmone Con Verdure
Pulite le verdure e tagliatele alla julienne; quindi saltatele in padella per qualche minuto con un po di olio, e il peperoncino. Aggiungete i tranci di salmone alle verdure che avrete saltato, versate il vino bianco e fate cuocere per 15 minuti Quando tutto sarà cotto mettete in un piatto le verdure e il trancio di...
Torta Al Cacao
In una ciotola unite lo zucchero, il lievito, le uova e il cacao, iniziate a mescolare. Versate a pioggia la farina e, poco alla volta, incorporate anche il latte, continuando a mescolare in modo da non formare grumi. Prendete una teglia da forno imburratela, infarinatela e versate all'interno il composto, infornate in forno...
Sugo Di Vongole
Mettete in una padella l'olio e lo scalogno tritato,fare soffriggere e unire le vongole,io ho usato quelle surgelate, Fate insaporire per un minuto e versare, mezzo bicchiere di vino. Aggiungete i pomodori tagliati a pezzi . Il peperoncino e fate cuocere per 20 minuti circa a fiamma bassa. Non fate asciugare troppo il sugo.
Merluzzo Fritto
Tagliare il merluzzo a pezzi. E immergerlo in acqua in modo da dissalarlo completamente per 12 ore cambiando l’acqua in continuazione Trascorso il tempo necessario prendere il merluzzo e lavarlo sotto l’acqua . Quindi asciugarlo bene. Versare la farina in un piatto e infarinare il merluzzo . In una padella scaldare l’olio...
Focaccia Di Sfoglia
Prendere la pasta sfoglia e srotolarla. Tagliare la pasta in pezzi quadrati e metterli in una teglia foderata con carta forno e unta con l'olio . In una ciotola mettere olio sale rosmarino,lasciare macerare per 20 minuti. Ungere bene la pasta sfoglia e mettere in forno a 200 gradi per 10 minuti fino a quando la pasta...
Melanzane Sott'olio
Lavare le melanzane e togliere la buccia,tagliarle a meta e togliere i semi . Tagliare le melanzane a pezzi e mettere in una ciotola con sale fino ,lasciare un giorno con il sale per fare perdere tutto il loro liquido. Passato il tempo necessario prendere le melanzane strizzarle e metterle su un telo a d asciugare....
Risotto Con Pasta Di Salame
-pulite la cipolla,tagliatela a fettine e tritatela con la mezzaluna. In una pentola abbastanza larga e non tanto alta mettere l'olio e farlo scaldare. Unire la cipolla tritata. 2- prendere la pasta di salame e aggiungere al soffritto lasciando cuocere per 15 minuti e girando spesso per non fare attaccare al fondo della pentola...