Trovate 30 ricette

Biscotti Croccanti Alle Mandorle
Iniziamo mescolando in una ciotola capiente gli ingredienti in polvere, cioè la farina, lo zucchero, il lievito e anche le mandorle (che avrete precedentemente tagliato sottili oppure potete utilizzare le mandorle a listarelle). poi uniamo le uova, mescolare bene ed infine il succo di arancia (io mi sono aiutata con una frustina...
Madeleine Con Farina Di Nocciole E Nutella
Iniziamo separando il tuorlo dall'albume, quindi in una ciotola lavoriamo il tuorlo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. unire un po' per volta la farina di nocciole con il lievito, amalgamare bene, aggiungere il burro ammorbidito ed il cucchiaio di nutella. nel frattempo montare a neve ben ferma l'albume e...
Cupcakes Al Mojito Analcolico
Iniziamo preparando il mojito analcolico. per un bicchiere, mettere i 3 cucchiaini di zucchero di canna, qualche fogliolina di menta ed il succo di mezzo lime, mescolare bene ed aggiungere il ghiaccio, ora aggiungere il mezzo bicchiere di acqua tonica e mezzo bicchiere di lemonsoda, mescolare bene e mettere da parte. ora prepariamo i...
Cupcakes Brownie Con Frosting Al Burro Di Arachidi
In un pentolino mettiamo il burro ed il cioccolato bianco a pezzetti e mescolare fino a quando non si sarà amalgamato il tutto. poi far raffreddare il composto (io per far prima l'ho messo in una ciotolina). nel frattempo, con l'aiuto di una frustina elettrica, in una ciotola sbattere l'uovo con lo zucchero, quando il composto si...
Pasta Fredda Con Pesto Di Tonno
Iniziamo sgocciolando il tonno (o se preferite potete usare il tonno al naturale senza olio e quindi dosate bene l'olio) e metterlo nel mixer, frullare con un po' di olio, deve venire una cremina, aggiungere altro olio se vi sembra troppo asciutto. una volta preparata questa cremina metterla in una ciotolina. ora frullare nel mixer...
Liquore Alla Liquirizia
Iniziamo preparando lo sciroppo di liquirizia mettendo in una casseruola l'acqua e lo zucchero di canna e portiamo il tutto ad ebollizione a fuoco moderato. quando lo zucchero si sarà completamente sciolto, abbassare la fiamma ed aggiungere la polvere di liquirizia poco alla volta e mescolando con una frustina a mano fino a che non...
Spaghetti Alla Matriciana
Iniziamo tagliando il guanciale a listarelle sottili, prepariamo il sugo pelando i pomodorini e scottandoli in acqua bollente, spellarli e togliere la parte centrale ed i semi, mettere in una ciotola i pomodori a pezzi insieme al loro succo. grattugiare il pecorino di amatrice (quello romano risulta più forte e salato quindi è...
Salame Al Cioccolato Con Biscotti Oreo E Bacche Di Goji
Iniziamo sbriciolando i biscotti oreo. ho messo i biscotti in una bustina per alimenti e li ho schiacciati con un matterello poi li ho messi in una ciotola capiente dove ho aggiunto lo zucchero ed il cacao amaro in polvere e ho mescolato con un cucchiaio. nel frattempo ho fatto sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria e l'ho...
Screppelle Frittelle Dolci Di Patate, Ricetta Molisana
Iniziamo con le patate. sbucciarle, metterle nell'acqua e farle cuocere in una pentola capiente piena di acqua (salarla), saranno cotte quando i rebbi di una forchetta entreranno bene. farle raffreddare ed usare uno schiacciapatate per ridurle in poltiglia, altrimenti aiutatevi con una forchetta. su una spianatoia mettere la farina...
Cake Pane E Cioccolato
Iniziamo preparando il pane. togliamo la crosta ed usiamo solo la mollica, farla a pezzetti grossolani e mettere in un mixer e frullarla (io ho lasciato anche qualche pezzetto grossolano da mettere così senza frullare). poi in una ciotola capiente mettere il pane frullato ad ammorbidire nel latte (per tutto il tempo della...
Macarons Al Cioccolato Con Ganache Al Cioccolato Al Latte E Zenzero
Macaron: in una ciotola setacciare insieme. lo zucchero a velo, la farina di mandorle ed il cacao amaro e metterla da parte. in un'altra ciotola montare a neve gli albumi aggiungendo un po' per volta lo zucchero semolato. montare finché gli albumi non saranno sodi e spumosi. a questo punto aggiungere le polveri mescolando...
Liquore
Prima di tutto iniziamo con il lavare bene le bacche ed asciugarle con un canovaccio di cotone. poi inserire le bacche in un barattolo a chiusura ermetica (o più di un barattolo) con l'alcol e farlo riposare in un luogo asciutto e buio per 40 giorni e di tanto in tanto agitarlo. Trascorso il tempo necessario (i 40 giorni) far...
Panettone Gastronomico
Iniziamo sciogliendo il lievito nel latte tiepido. nella ciotola della planetaria unire tutti gli ingredienti tranne il burro ed il sale che verranno aggiunti in seguito. lavoriamo il tutto nella planetaria con il gancio finché l'impasto non risulti ben elastico e si stacchi facilmente dalle pareti della ciotola. a questo punto...
Biscotti Con Scaglie Di Cioccolato Fondente
Iniziamo setacciando in una ciotola, la farina con il bicarbonato ed il sale. in un'altra ciotola lavorare il burro, lo zucchero e la melassa con una frustina elettrica, finché il composto non diventerà soffice e spumoso, poi aggiungere l'uovo e mescolare bene. aggiungere il composto di farina e mescolare con un cucchiaio di legno ma...
Macarons Alla Cannella Con Ganache Di Cioccolato Al Latte E Cannella
Per la base: frullare nel mixer la farina di mandorle con lo zucchero a velo per rendere il composto finissimo, passare poi il tutto nel setaccio ed alla fine amalgamare al composto i 42 gr di albumi. si formerà una pasta soda, copritela e tenetela da parte. nel frattempo bollire l'acqua con il 120 gr di zucchero semolato, munirsi di...