Brioches Con Marmellata


Autore: Nadia
Per 4 persone
Tempo: 5 ore
Dolci e Dessert, Pane

7.70

PerBacco!

Sciogliere il lievito e lo zucchero nel latte tiepido.

Aggiungere la farina,impastare e formare una palla.

Lasciare lievitare per 2 ore .

Riprendere l'impasto e formare delle palle ovali,bucarle e riempitele di marmellata,richiudete e spennellate con l'uovo sbattuto. Lasciare riposare per 2 ore.

Trascorso il tempo necessario infornare per 20 minuti a 180 gradi,finchè non saranno dorate.

Togliere le brioches dal forno e spennellarle subito con la marmellata,e coprirle con lo zucchero in granella.

Per questo ultimo passaggio è importante che le brioches siano calde,così la marmellata si scioglie e lo zucchero si attacca bene .

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Ingredienti


  • 600 g farina manitoba
  • 1 bustina lievito di birra o disidratato
  • marmellata
  • 200 g latte
  • 100 g burro
  • 80 g zucchero
  • 1 uovo per spennellare
  • qb granella di zucchero