Crocchette Di Patate


Autore: Pietro Maria
Per 4 persone
Tempo: 60 min.
Antipasti, Contorni

8.00

PerBacco!

Lessare le patate ,spellarle e passarle nello schiacciapatate.


Aggiungere il burro,le uova e il formaggio grattugiato,lavorare fino ad avere un impasto omogeneo.

Formare i cilindretti,con le mani,e passarli,prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato,tuffarli nell'olio bollente e scolarli sulla carta,per togliere l'unto in eccesso.

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Ingredienti


  • 1 kg patate
  • 4 uova
  • 30 g burro
  • qb grana padano
  • sale
  • oli per friggere
  • 1 uovo
  • qb pangrattato