Tiramisu Estivo


Autore: La Nonna Lella
Per 6 persone
Tempo: 20 min.
Dolci e Dessert

9.10

PerBacco!

Sbattere a lungo i tuorli d'uovo con lo zucchero aggiungere il mascarpone e continuare a mescolare fino ad avere una crema morbida aggiungedo qualche goccia di alchermes . Bagnare i savoiardi( necessari a foderare lo stampo) nell'alchermes mescolato con il succo delle pesche sciroppate ricoprire con la crema di mascarpone,le pesche e le fragole tagliate a dadini i pinoli ,altro strato di savoiardi e crema pesche fragole e pinoli,alla fine spolverare con il cioccolato bianco grattuggiato e le foglie di menta
A piacimento l'alchermes puo essere sostituito dal limoncino facendo attenzione ad aggiungere qualche cucchiaio d'acqua

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Ingredienti


  • circa 300 g savoiardi
  • 1 pesche sciroppate in barattolo
  • 200 g fragole
  • 100 g pinoli ( facoltativi)
  • 100 g cioccolato bianco
  • 1 bicchiere alchermes
  • qb foglie di menta (facoltativo)
  • 3 tuorli uovo
  • 8 cucchiaio zucchero
  • 25O g mascarpone