Biscotti Con Uvetta


Autore: Pietro Maria
Per 4 persone
Tempo: 30 min.
Dolci e Dessert

9.70

PerBacco!

Ammollate l'uvetta in acqua,per 3 ore.

Nella planetaria o impastatrice versate le uova (tuorli), lo zucchero ,il sale e il burro.
Il burro è importante che venga lasciato a temperatura ambiente, per ammorbidirsi e rendere l'impasto morbido e compatto.

Comincio a impastare, aggiungo anche l'aroma all'arancia (oppure la scorza grattugiata di limone) e metto poca farina alla volta, per farla incorporare bene, aggiungo la vanillina e l'uvetta.
Quando tutto si è amalgamato, e si è formata una palla ,che si stacca dalle pareti del recipiente ,l'impasto è pronto
Prendete l'impasto, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo in frigorifero per 30 minuti.
Prendete una teglia da forno per crostate imburratela bene e infarinatela accendete il forno a 200 gradi.

Togliete l'impasto dal frigorifero, stendetelo e, con una formina a forma di cuore, formate i biscotti, trasferiteli nella teglia, infornate per 30 minuti.

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Ingredienti


  • 500 g farina
  • 250 g burro
  • 180 g zucchero
  • 3 tuorli di uova
  • limone
  • 1 bustina vanillina
  • sale
  • 150 g uvetta