Brioches


Autore: Pinuccia
Per 6 persone
Tempo: 15+lievitazione min.
Dolci e Dessert

9.80

PerBacco!

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.


Nella planetaria unire tutti gli ingredienti,farina,zucchero,uova,vanillina,latte e lievito di birra,mescolare e poi aggiungete il burro poco alla volta e il sale.


Mescolate e quando tutto si sarà amalgamato,coprite e lasciate lievitare per 2 ore,poi coprite con la pellicola e mettete in frigorifero per tutta la notte.


Riprendete l'impasto, mettetelo sulla spianatoia infarinata e tirate la pasta con il mattarello ,tagliate dei triangoli e arrotolateli,partendo dalla parte più larga.


Trasferite su una teglia da forno, ricoperta con carta,fate lievitare ancora per 30 minuti.
In una ciotola sbattete un uovo con il latte e spennellate le brioches prima di infornarle.
Accendete il forno a 200 gradi,infornate e fate cuocere per 15 minuti circa.

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Ingredienti


  • 500 g farina manitoba
  • 3 uova
  • 150 g burro
  • 60 g zucchero
  • 70 g latte tiepido
  • sale
  • 1 bustina lievito di birra