Gelato Alla Crema


Autore: Pinuccia
Per 4 persone
Tempo: 50 min.
Dolci e Dessert

10.00

PerBacco!

Nella planetaria,montare i tuorli con lo zucchero e la vanillina.

Intanto scaldare il latte senza farlo bollire.

Quando le uova saranno montate, versare il latte tiepido e mescolare molto bene.

Mettere la pentola sul fuoco molto basso e cuocere mescolando per qualche minuto,senza far bollire.

Lasciare raffreddare e unire la panna. Mettere in frigorifero.

Azionare la gelatiera,versare il composto e continuare per 30 minuti.

Quando il gelato è pronto lasciarlo nel congelatore.

Servite il gelato con le meringhe, che potete preparare con gli albumi.


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Ingredienti


  • 310 g latte
  • 160 g panna
  • 90 g zucchero
  • 1 bustina vanillina
  • 4 uova