Tortino Di Zucchine Alla Sarda


Autore: Graziella
Per 4 persone
Tempo: 50 min.
Secondi piatti

9.80

PerBacco!

Tortino di zucchine alla sarda. Non ho pesato gli ingredienti .


Prima ho preparato in sugo semplice di pomodori freschi . Olio extravergine. Sale . Basilico.


Per il tortino ho fatto appena appassire, in olio extravergine, una cipolla bianca a fuoco dolce, poi ho aggiunto un bel trito di aglio prezzemolo e basilico.


Ho girato x due o tre secondi poi ho aggiunto la carne trita e fatta cuocere x 5 minuti. ho aggiunto le zucchine a fette il dado fatto in casa e ho fatto cuocere col coperchio x una mezz'ora.


Ho fatto raffreddare e quando era tiepido ho aggiunto le uova e pane grattugiato ( ci voleva il pane carasatu ma non l'avevo in casa) a piacere si può mettere un pizzico di pepe nero. Si amalgama bene e si versa nella pirofila.


Sopra si mette un po' di salsa di pomodoro fresco e una manciata di parmigiano, si inforna a 180 gradi per una mezz'ora .

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Ingredienti


  • zucchine
  • carne trita
  • olio evo
  • sugo di pomodori
  • aglio prezzemolo e basilico
  • dado fatto in casa
  • uova e pane grattugiato
  • un pizzico di pepe nero.