Crostata Con Ripieno Dello Strudel


Autore: Graziella
Per 8 persone
Tempo: 60 min.
Dolci e Dessert

9.80

PerBacco!

Pasta frolla .
Per il ripieno io non peso vado a occhio con gli ingredienti. 4 mele . zucchero . Buccia e succo di 1/2 limone. 2 o 3 cucchiai di liquore villacidro allo zafferano. 1/2 cucchiaino di cannella( facoltativo)marmellata di albicocche o di un gusto a piacere ( io ho messo frutti di bosco) 1 cucchiaio scarso di fecola. 2 bustine di pinoli. ho preparato la frolla avvolta nella pellicola è fatta riposare 30 minuti in frigo. ho sbucciato le mele fatte a fette non troppo fini messe in un pentola con lo zucchero, buccia e succo di 1/2 limone e 2 cucchiai di liquore. coperto con il coperchio e fatte cuocere x 10-15 minuti ( si devono ammorbidire,non spappolare ). spegnere e far raffreddare. unire i pinoli la cannella e il cucchiaio di fecola( serve x creare una cremina e tenere il composto). dividere la frolla in meta e tirarla non troppo grossa. ( io ho il tappeto in silicone che mi aiuta tanto in questo passaggio e non si attacca al piano lavoro) sul fondo della frolla ho messo 1/2 vasetto di marmellata. ho aggiunto il composto di mele e ho livellato bene. ho coperto con l'altra metà della frolla chiuso bene i bordi . messo in forno a 180-160 gradi per 30 minuti circa. sempre da controllare perché i forni non sono tutti uguali.

Spolverare con zucchero a velo .
Si può servire con un po di crema pasticcera !
Anche semplice e buonissima !

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Ingredienti


  • 500 g farina
  • 200 g burro o olio
  • 200 g zucchero
  • 4 uova
  • qb sale
  • limone e vanillina