Cannelloni Gratnati Al Forno


Autore: Mario
Per 4 persone
Tempo: 40 min.
Primi piatti

10.00

PerBacco!

Preparare il sugo magari il giorno prima,mettendo in una pentola la cipolla la carne macinata,la salsiccia, la passata, il dado e il peperoncno,aggiungere l'olio e fare cuocere per 2 ore,fatelo asciugare bene.

Preparate la besciamella facendo sciogliere il burro,aggiungere 3 cucchiai di farina e mescolate,facendo incorporare il burro con la farina,versare mezzo litro di late e mescolate bene.

Aggiungete il sale e sempre mescolando fate addensare la salsa.

Prendere con il cucchiaio il sugo e versarlo in un piatto,unire il formaggio grattugiato,le sottilette,tagliate a pezi piccoli e mescolate.

metterla in un piatto e unire il formaggio grattugiato,l'uovo,e qualche cucchiaiata di sugo , mescolare tutto molto bene.

Ora riempite i cannelloni .

In una teglia da forno versare abbondante besciamella e riempirla con i cannelloni ripieni.

Coprire bene con altra besciamella,poco sugo e abbondante grana grattuggiato.

coprire con l'alluminio e infornare a 220 gradi per 30 minuti
Controllare la cottura,sfornare e lasciare riposare per qualche minuto e servire subito ,caldi e filanti.









Image 1
Image 1
Image 1
comments powered by Disqus

Ingredienti


  • 300 g macinata
  • 300 g salsiccia
  • 1 cipolla
  • qb olio al peperoncino
  • 1 bottiglia passata di pomodoro
  • 2 dadi
  • qb grana padano
  • sottilette
  • besciamella