Ragù Napoletano


Autore: Nella
Per 6 persone
Tempo: 30 min.
Salse e Sughi

10.00

PerBacco!

Procedimento .

Mettere un tegame sul fuoco con olio e cipolla tagliata sottile, iniziare a far dorare la cipolla. aggiungere i pezzi di carne e le costine ,far rosolare tutti i lati ,aggiungere mezzo bicchiere di vino rosso e farlo sfumare .

Aggiungere il pomodoro, abbassare la fiamma e far cuocere lentamente per circa 4 ore.
Gli ultimi 15 minuti aggiungere del sale a vostro piacimento .

Mettete la pentola dell'acqua per la pasta sul fuoco, possibilmente rigaton,i scolare e condire con il ragù.

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Ingredienti


  • 500 g spezzatino di vitellohttp://www.lapirofila.com/nuova-ricetta/#step-3
  • 2 costine
  • una cipolla
  • vino rosso
  • passata di pomodoro