Biscotti Con Scaglie Di Cioccolato Fondente


Autore: Sabrina Lacakedisaster
Per 10 persone
Tempo: 15 minuti
Dolci e Dessert

10.00

PerBacco!

Iniziamo setacciando in una ciotola, la farina con il bicarbonato ed il sale. in un'altra ciotola lavorare il burro, lo zucchero e la melassa con una frustina elettrica, finché il composto non diventerà soffice e spumoso, poi aggiungere l'uovo e mescolare bene. aggiungere il composto di farina e mescolare con un cucchiaio di legno ma non lavorare il composto a lungo ed infine aggiungere il cioccolato tagliato grossolanamente. poi con un cucchiaio formare delle palline (io mi sono aiutata con un cucchiaio dosatore per gelato di cm 4) e sistemarle distanziandole tra loro su delle teglie da forno precedentemente ricoperte di carta da forno. infornare a 150° per 20 minuti circa (forno preriscaldato). una volta sfornati i biscotti lasciarli per qualche minuto ancora sulla teglia e poi trasferirli su una gratella per farli raffreddare completamente. si conservano fino a 5 giorni in un contenitore di metallo.

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Ingredienti


  • 400 g farina
  • 200 g burro ammorbidito
  • 400 g zucchero di canna
  • 2 pz uova medie
  • 200 g cioccolato fondente
  • 2 cucchiaio melassa
  • 1 cucchiaino bicarbonato
  • qb sale