Anatra All'arancia


Autore: Fiore
Per 6 persone
Tempo: 3 ore
Secondi piatti

10.00

PerBacco!

Prendere l'anatra,togliere e pulire bene la parte interna,togliere e fiammeggiare per togliere gli eventuali resti delle piume.

Preparare il vino bianco e le verdure ,e immergere l'anatra a macerare per una notte.

Scolare l'anatrae mettere in una teglia da forno con olio,sale e rosmarino e salvia,bagnare con vino bianco.

Tritare le verdure della marinata e unirle all'anatra.

Mettere in forno e lasciare cuocere ,bagnando con il vino bianco,a 220 gradi fino acottura e infine spremere mezza arancia e versare il succo nella teglia e cuocere per qualche minuto.

Tagliare l'anatra in un piatto da portata e guarnire con le fette di arancia.

Image 1
Image 1
comments powered by Disqus

Ingredienti


  • 1 anatra
  • qb vino bianco
  • carote sedano
  • rosmarino e salvia
  • 1 arancia
  • olio evo
  • sale