Pizza A Torta Di Rose Salata Con Stracchino E Speck


Autore: Graziella
Per 8 persone
Tempo: 30 +lievitazione min.
Antipasti, Secondi piatti, Focacce, Pizze, Bimby

9.70

PerBacco!

sciogliere il lievito con acqua e mezzo cucchiaino di zucchero, a 37 gradi velocità turbo per qualche secondo.
Aggiungere la farina , il sale l 'olio extravergine e impastare il tutto a velocità 5--6. per 45 secondi. lavorarlo ancora qualche minuto con le mani formare una palla e farla riposare in un contenitore ricoperto di pellicola, fino al raddoppio.
Una volta pronto si lavora con le mani e il mattarello, formando un rettangolo .
Io spalmo sopra un po' di stracchino e sopra metto delle fette di speck, lo arrotolo come un salame e poi lo taglio a tronchetti che li sistemo in una teglia,rivestita di carta forno a forma di fiore .
Lo lascio lievitare ancora 20 - 30 minuti.
Infornare a 180 -160 gradi , per 30. 40 minut,i sempre da controllare.

buona in ogni momento,i ragazzi l'adorano .
In questa stagione va bene portarla anche al mare x uno spuntino veloce .

io lavoro tutto col bimby, e avolte invece dello speck metto pomodori, mozzarella, basilico,sale e un filo d'olio . buonissimaaaaa !

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Ingredienti


  • 300 g acqua tiepida
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 600 farina
  • mezzo cucchiaino zucchero
  • 15 g sale
  • 40-50 g olio evo