Cordon Bleu Di Melanzana


Autore: David
Per 4 persone
Tempo: 20 min.
Antipasti, Secondi piatti

10.00

PerBacco!

Procedimento
Sbucciate le melanzane e tagliatele a fette dallo spessore di ½ mm, disponetele a strati in un recipiente e salate.


Dopo mezz’ora asciugate le melanzane e grigliate poi su ogni fetta fate uno strato di prosciutto, provola e richiudete con un’altra fetta di melanzana. immergete il tutto nell’uovo, precedentemente sbattuto e poi nel pangrattato.


Dopo aver crea to i nostri cordon bleu non ci resta che friggerli in abbondante olio e servire sia caldi che freddi.


Vi consiglio di aggiungere un aglio grattato del prezzemolo tritato finemente e del pepe nero; risalta ancora di più il gusto del vostro cordon bleu! se non vi piacenon aggiungete

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Ingredienti


  • 2 melanzane
  • 3 uova
  • 200 gr di prosciutto
  • 200 gr di provola
  • prezzemolo
  • prezzemolo aglio pangrattato