Cernia Al Forno Con Patate


Autore: Graziella
Per 6 persone
Tempo: 30 min.
Secondi piatti, Pesce

10.00

PerBacco!

Gli ingredienti non li ho pesati ho fatto tutto ad occhio ( la mia cernia pesava 5 kg. ( enorme) ricetta data da un pescatore della caletta.

Prezzemolo , aglio, olio,pepe nero,sale, vino bianco o vernaccia .
Le patate le ho sbollentate prima e poi tagliate a pezzi.

Ho fatto un trito con tutti gli ingredienti e riempito la pancia della cernia.
In una teglia grandissima ho appoggiato il pesce e nei lati ho messo le patate .
Ancora un filo d'olio e vino bianco .
Infornare.
La fiamma deve essere dolce e mai troppo forte.

È pronto quando le spine del dorso si staccano facilmente .
Per ultimo raccogliere il sugo dal fondo della teglia e irrorare i filetti del pesce.
Buon appetito !

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Ingredienti


  • cernia
  • prezzemolo , aglio, olio
  • pepe nero,sale
  • vino bianco o vernaccia
  • patate