Le Mie Melanzane


Autore: Salvatore Bartesaghi
Per 6 persone
Tempo: 40 min.
Secondi piatti

9.70

PerBacco!

Ho lavato le melanzane, poi le ho tagliate a fette di mezzo centimetro circa, le ho salate e messe a scolare tutta la notte dentro lo scolapasta .
Poi le ho fritte in olio d'oliva con 3 spicchi d'aglio.
Lasciare le melanzane fritte a scolare dopo la frittura.
Condire le melanzane con pomodoro tagliato a dadini basilico sale e origano, coprire con i parmigiano grattugiato e a scaglie
Infornare a 200 gradi per 20 minuti.

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Ingredienti


  • qb melanzane
  • qb parmigiano grattugiato e a scaglie