Pandispagna Farcito Con Panna


Autore: Graziella
Per 6 persone
Tempo: 60 min.
Dolci e Dessert

9.70

PerBacco!

Preparare il pan di spagna montando a schiuma chiara e soffice i tuorli con lo zucchero, montare gli albumi a neve con 1 pizzico di sale.
Unire i due composti unendo delicatamente la farina setacciata con la vanillina e, con la spatola girando dal sotto verso il sopra.
Versare il composto in una teglia rivestita di carta forno , livellare bene e cuocere a 180--160 gradi x 15 -20 minuti, sempre da controllare, i forni sono diversi uno dall'altro.
Coprire con un canovaccio e far raffreddare .

una volta pronto dividerlo in 2 e bagnare col liquore alchermes o un altro a piacere,coprire il primo strato con panna montata, ancora pan di spagna e terminare con panna montata e granella di nocciole. far riposare in frigo .

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Ingredienti


  • 6 uova
  • 250 gr zucchero a velo
  • 80 g fecola
  • 70 farina 00
  • qb vanillina e buccia limone
  • pizzico di sale
  • liquore
  • panna
  • granella di nocciole