Crostata Con Marmellata Fatta Da Me


Autore: Pinuccia
Per 8 persone
Tempo: 30 min.
Dolci e Dessert

10.00

PerBacco!

Nella planetaria o impastatrice mettete le uova, tuorli, lo zucchero, il sale e il burro.
Il burro è importante che venga lasciato a temperatura ambiente per ammorbidirsi, questo è un passaggio importante per rendere l'impasto morbido e compatto
Comincio a impastare aggiungo anche la scorza grattugiata di limone e metto poca farina alla volta per farla incorporare bene aggiungo la vanillina .


Quando tutto si è amalgamato, e si è formata una palla che si stacca dalle pareti del recipiente, l'impasto è pronto .


Prendete l'impasto mettetelo sulla spianatoia avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo in frigorifero per 30 minuti
Preparate la marmellata facendo cuocere le pesche e la mela a pezzi con 3 o 4 cucchiai di zucchero.

Cuocete la frutta per 15 minuti e con una forchetta schiacciatela ,lasciate pure qualche pezzo di frutta.

Prendete una teglia da forno per crostate imburratela bene e infarinatela accendete il forno a 200 gradi
Prendete l'impasto dal frigorifero e stendetelo nella teglia, bucherellatelo con una forchetta e spalmate sopra la marmellata.

Decorate la superficie come vi piace.

Infornate per 30 minuti circa.

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Ingredienti


  • 500 g farina
  • 3 uova
  • 150 kg zucchero
  • 230 g burro
  • sale
  • 3 pesche
  • 1 mela