Zucchine Ripiene Di Riso


Autore: Pinuccia
Per 4 persone
Tempo: 40 min.
Secondi piatti

9.50

PerBacco!

Tagliare le zucchine a metà,svuotarle e scavarle,togliendo tutti i semi.

Sistemarle in una padella adatta anche per il forno.

Lessate il riso.

Tagliate la mozzarella a cubetti piccoli,tritate il prezzemolo e versate tutto in una ciotola con il formaggio grattugiato,mescolate,unite l'olio e il sale.

Riempite le zucchine,coprirle con altro formaggio e aggiungere un bicchiere di acqua,salate.

Coprite con un coperchio e fate cuocere,,a fiamma bassa.

Quando le zucchine saranno cotte,accendere il grill del forno ,infornate e fate formare una crosticina croccante.

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Ingredienti


  • 200 g riso carnaroli
  • 1 mozzarella
  • qb prezzemolo
  • qb parmigiano reggiano
  • qb olio evo
  • sale
  • 2 zucchine