Tortelli Di Carnevale


Autore: Chef Ignoto
Per 4 persone
Tempo: 20 min.
Dolci e Dessert

10.00

PerBacco!

Versate in un tegame, il latte, il burro,la vanillina,, lo zucchero, il sale e la scorza di limone grattugiata.

Fate bollire il composto , togliete il tegame dal fuoco e versate la farina insieme al lievito, mescolate fino a ottenere una palla compatta.
Rimettete il tegame sul fuoco basso, mescolate per un paio di minuti e versate il composto in una ciotola.

Quando si sarà intiepidito aggiungete al composto un uovo alla volta,mescolate fino a che l'uovo non si sarà assorbito.

Versate l’olio in una padella, fatelo scaldare,deve essere caldo ma non bollente, i tortelli dovranno friggere lentamente.

versare l'impasto con un cucchiaio e fate cuocere da entrambi i lati.

Scolare i tortelli su carta assorbente e rotolarli nello zucchero.

Buonissimi.


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Ingredienti


  • 150 g farina
  • 4 uova
  • 50 g burro
  • 40 g zucchero
  • 1 bustina vanillina
  • limone
  • 130 g latte
  • 1 bustina vanillina
  • 2 cucchiaino lievito
  • sale