Torta Crepes Ripiena Di Panna, Oreo E Amaretti


Autore: Sabrina Lacakedisaster
Per 6 persone
Tempo: 30 min.
Dolci e Dessert

10.00

PerBacco!

Iniziamo preparando la base cioè le crepes. uniamo tutti gli ingredienti in una ciotola ed usiamo le fruste elettriche per amalgamare il tutto finché il composto non sarà liscio ed omogeneo (sempre liquido) e poi riporlo in frigo per 20 minuti. a questo punto mettiamo una ciotola, che useremo per la preparazione della panna, nel freezer per almeno 5/10 minuti, trascorso il tempo necessario montiamo la panna con lo zucchero, deve essere ben ferma, ora aggiungiamo gli amaretti sbriciolati e gli oreo sbriciolati grossolanamente (io ho messo i biscotti in una bustina alimentare e schiacciati battendo sopra il matterello). ora riponiamo il composto di panna nel frigo e tiriamo fuori il composto per le crepes ed iniziamo a prepararle usando una padellina bassa mettendo un paio di mestolini ed allargare il composto agitando la padellina, usiamo per girare delle palette di legno, appena pronta (si deve colorare e togliersi facilmente dalla padellina) metterle su un piatto, procedere in questo modo finché non finirà il composto. far raffreddare. ora iniziamo a farcire. prendere una crepe da mettere alla base e poi mettere il composto di panna e biscotti su ogni strano fino alla fine. a me sono venute 5 crepes ma dipende sempre dalla dimensione della padellina, la mia è di cm 24.

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Ingredienti


  • 120 g farina 00
  • 150 ml latte
  • 2 pz uova
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico sale
  • 230 ml panna fresca da montare
  • 2 cucchiaio zucchero semolato
  • 8 pz biscotti amaretti
  • 10 pz biscotti oreo