Frittelle Di Zucchina


Autore: Graziella B
Per 6 persone
Tempo: 15 + riposo min.
Secondi piatti

9.80

PerBacco!

Lavare le zucchine. Spuntarle.

Grattugiare le zucchine,con una grattugia a fori larghi,e versare in un colino.

Coprire con u piatto e,con un peso cercate di schiacciare ,per fare uscire il loro liquido,lasciate riposare per circa 40 minuti.

Preparare la pastella versando la faina in un contenitore e aggiungere il lievito.

Mescolare e unire l'acqua e sempre mescolando,versare sale e formaggio.

Aggiungere le zucchine e mescolate per amalgamare il tutto.

Fate riposare coperto con la pellicola, per 4 ore circa.

Versate l'olio in una padella e quando sarà ben caldo,friggete le frittelle,versandole con un cucchiaio e girandole spesso.

Scolate su carta assorbente e gustatele ben calde.

Buon appetito.

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Ingredienti


  • 300 g farina
  • 250 g acqua
  • 3 g lievito di birra secco
  • qb sale
  • 70 g grana padano gratt.
  • 500 g zucchine
  • olio per friggere