Crostata Marmellata E Frutta Cotta In Padella


Autore: Nella
Per 6 persone
Tempo: 20 min.
Dolci e Dessert

9.50

PerBacco!

Nella planetaria o impastatrice mettete le uova ,tuorli lo zucchero ,il sale e il burro.
Il burro è¨ importante che venga lasciato a temperatura ambiente per ammorbidirsi,.

Comincio a impastare, aggiungo anche l'aroma all'arancia (oppure la scorza grattugiata di limone) e metto poca farina alla volta per farla incorporare bene aggiungo la vanillina
Quando tutto si è amalgamato ,e si è formata una palla che si stacca dalle pareti del recipiente ,l'impasto è pronto
Prendete l'impasto mettetelo sulla spianatoia avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo in frigorifero per 30 minuti
Imburrate e infarinate una padella antiaderente,stendete la pasta ,bucherellatela con una forchetta,tenete da parte poca pasta e formate delle striscioline.

Decorate la crostata creando dei triangoli,riempite con la marmellata .

Coprite con il coperchio,e fate cuocere sul fornello medio a fiamma bassa,tra il fornello e la pentola inserite uno spargifiamma.

Lasciate cuocere per 20 minuti,controllate la cottura e continuate fino a che la crostata sarà pronta.

A fine cottura lasciate riposare 10 minuti prima di alzare il coperchio.

Adesso aprite e decorate con la frutta,ricoprite e continuate la cottura per qualche minuto,spegnete e lasciate coperto altri 10 minuti.

Trasferite la torta nel piatto e buon appetito.

Io ho usato il mio coperchio magic.

Image 1
Image 1
Image 1
Image 1
comments powered by Disqus

Ingredienti


  • 250 g farina
  • 2 tuorli uova
  • 90 g zucchero
  • 125 g burro
  • 1 bustina vanillina
  • pizzico di sale