Pasta Sfoglia Con Crema


Autore: Mario
Tempo: 30 min.
Dolci e Dessert

9.50

PerBacco!

Quando in estate le temperature salgono accendere il forno è impossibile quindi facciamo questo dolce veloce da preparare.

Prepariamo la crema pasticcera
In un pentolino sbattere con una frusta i 4 tuorli d'uovo con lo zucchero aggiungere la farina poco a poco e infine la vanillina. Una volta amalgamati aggiungere il latte poco per volta mescolando il composto affinché non si formino grumi. Portare a ebollizione il composto continuando a mescolare con la frusta. lasciare bollire per 3 minuti ( o fino a quando si addensa)
Prendiamo la sfoglia,mettiamola in un vassoio e copriamo con la crema ,prendiamo un'altra sfoglia la mettiamo sulla crema e ricopriamo con la crema , facciamo un ultimo strato di pasta sfoglia e mettiamo in frigorifero fino al momento di servire.

Per la crema pasticcera ho copiato la ricetta di riccardo.

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Ingredienti


  • pasta sfoglia pronta
  • crema pasticcera
  • 4 uova
  • 50 g farina
  • 50 g latte
  • 100 g zucchero