La Torta Di Mamma Carla


Autore: Mariagrazia
Tempo: 90 min.
Dolci e Dessert

9.20

PerBacco!

Lavorate bene lo zucchero e il tuorlo delle uova fino add ottenere una crema liscia e omogenea, ora aggiungete tutti gli altri ingredienti e gli albumi montati a neve ben ferma e alla fine il lievito. amalgamate bene il tutto ottenendo sempre un'impasto cremoso e liscio.

Mettete in forno a 180 gradi per circa 45-50 mm. controllate la cottura con il solito stecchino.

A parte fate una crema con il mascarpone lo zucchero e un cucchiaio di alchermes o maraschino.

Una volta cotta la torta, lasciate raffreddare tagliatela e farcitela con la crema al mascarpone dopo aver spennellato i dischi di pasta con il liquore a piacere che avete scelto per fare la torta. infine spolverizzate con zucchero a velo.

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Ingredienti


  • 400 g fecola
  • 4 uova
  • 250 +70 g zucchero
  • 200 g burro
  • 2 o 3 cucchiaio latte
  • 1/2 bustina lievito
  • pizzico sale
  • 1 cucchiaio maraschino o alchermes
  • 150 g mascarpone