Funghi Chiodini Con Lonza E Salsiccia


Autore: Nella
Tempo: 60 min.
Secondi piatti, Carne

7.50

PerBacco!

Pulite molto bene i chiodini,togliendo la parte bassa del gambo che è fibrosa e dura,lavateli e fateli bollire per 15-20 minuti,con acqua e aceto.

Prendete una padella,affettate una cipolla media, fatela appassire in olio,aggiungere i funghi . Il vino bianco. Il dado . Il sale ,il concentrato di pomodoro e lasciate cuocere,intanto in un altra padella, rosolate leggermente il lombo a fettine e la salsiccia a pezzi. ,quindi unitele nella padella dei funghi.
fate cuocere lentamente al coperto per un'oretta, mescolando ogni tanto e aggiungendo un poco di brodo quando serve,servite con una buona polenta.

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Ingredienti


  • lonza a fette
  • funghi chiodini
  • qb olio extra vergine di oliva
  • 1 cipolla
  • 1 dado
  • qb sale
  • 1 cucchiaino concentrato di pomodoro
  • 2 cucchiaio vino bianco