Tagliatelle Di Zucca


Autore: Mario
Primi piatti

9.00

PerBacco!

Pulire la zucca e tagliarla a pezzi,lavarla e farla lessare,con un frullatore ridurla in polpa e lasciala raffreddare
Mescolate la polpa di zucca con la farina,l'uovo e il sale, e lavorare il tutto fino ad ottenere una pasta liscia e morbida;lasciate riposare per 30 minuti
Riprendere la pasta e stendetela in una sfoglia non troppo sottile, arrotolatela e tagliatela a listarelle ,formando le tagliatelle, infarinate il piano di lavoro.

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Ingredienti


  • 200 g polpa di zucca
  • 300 g farina
  • 1 uovo