Involtini Di Verza


Autore: Pietro Maria
Per 3 persone
Tempo: 60 min.
Secondi piatti, Carne

0.00

PerBacco!

Pulite le foglie di verza e tagliate la parte più dura.

Lavatele e fatele bollire per qualche minuto scolatele e lasciatele raffreddare
Prendete la salsiccia schiacciatela con una forchetta aggiungete un uovo,il formaggio grattugiato,sale e pepe e formate un impasto.

Allargate le foglie di verza e riempitele con l'impasto di salsiccia,arrotolatele e fermate con lo stuzzicadenti
In una padella versate l'olio con il peperoncino e i porri tagliati a fettine e lavati,le carote lavate e tagliate a pezzi,fate soffriggere e,aggiungete gli involtini di salsiccia,lasciate cuocere per qualche minuto e aggiungete un bicchiere di acqua e vino rosso,aggiungete il dado, il sale e il concentrato di pomodoro,lasciate cuocere per circa 30 minuti.

Ideale con una buona polenta.

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Ingredienti


  • 1 verza
  • 1 carota
  • 1 porro
  • 200 g salsiccia
  • 1 uovo
  • qb formaggio grattugiato
  • qb sale
  • concentrato di pomodoro
  • vino rosso