Pasta Al Salmone Senza Panna


Autore: Pietro Maria
Per 3 persone
Tempo: 60 min.
Primi piatti, Pesce

8.40

PerBacco!

Lavate lo scalogno, affettatelo e fatelo soffriggere in una padella con l'olio, il peperoncino.

Aggiungere il salmone tagliato a pezzi,mescolare e versare il vino bianco. Il sale è lasciate cuocere per 15 minuti,non fate asciugare troppo il sughetto.

Fate cuocere la pasta . In acqua salata, scolate è unite al sugo di salmone,fate amalgamare bene a fiamma bassa,
Aggiungete il formaggio grattugiato.

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Ingredienti


  • 400 g pasta a scelta
  • 2 filetti di salmone
  • qb olio extra vergine di oliva
  • qb vino bianco
  • 1 scalogno
  • qb peperoncino