Tiramisu Con Crema Pasticcera


Autore: Pietro Maria
Dolci e Dessert

10.00

PerBacco!

Crema pasticcera:
In un pentolino sbattere con una frusta i 4 tuorli d'uovo con lo zucchero,aggiungere la farina poco a poco e infine la vanillina.

Una volta amalgamati aggiungere il latte poco per volta mescolando il composto affinchè non si formino grumi.

Portare a ebollizione il composto continuando a mescolare con la frusta. lasciare bollire per 3 minuti ( o fino a quando si avrà ottenuto la consistenza desiderata). togliere dal fuoco e far raffreddare.

Preparate il caffè.

In un contenitore da portata,coprire il fondo con la crema pasticcera, e fare un primo strato di savoiardi bagnati nel caffè amaro. Coprire con la crema e fare un altro strato.

Finire con la crema e con il cacao amaro,lasciare in frigorifero fino al momento di servire.

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Ingredienti


  • savoiardi
  • crema pasticcera
  • qb cacao amaro
  • qb caffè
  • 4 tuorli di uovo
  • 50 g farina
  • 50 cl latte
  • 1 vanilina
  • 100 g zucchero