Tiramisù Con Pan Di Spagna


Autore: Mariagrazia
Tempo: 60 min.
Dolci e Dessert

9.90

PerBacco!

In una planetaria montare le uova con lo zucchero,quando saranno montate mettere la farina poco alla volta e a mano per non smontare le uova, versare il tutto nelle teglie ed infornare a 240 gradi per 25-30 minuti.

Quando il pan di spagna è pronto lo lascio raffreddare.

Preparare la crema
Preparo la crema mascarpone,montando i tuorli e lo zucchero,quando sono ben montati e gonfi aggiungo il mascarpone,mescolo e faccio incorporare bene il mascarpone.

Prendo gli albumi e li monto a neve quindi li unisco alla crema,lentamente per non smontarli.

Tagliate il pan di spagna in tre dischi,bagnate, il primo disco con caffè,spalmate la crema e coprite con l'altro disco,bagnato con il caffè e spalmate altra crema,fate l'ultimo strato,bagnate e ricoprite con la crema.

Ricoprite con il cacao amaro,conservate il dolce in frigorifero, fino al momento di servire.

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Ingredienti


  • 300 g farina
  • 400 g zucchero
  • 8 uova
  • 500 g mascarpone
  • 3 cucchiaio zucchero
  • 3 uova (tuorli)
  • qb cacao amaro