Crostata Con Frutta Fresca


Autore: Nella
Dolci e Dessert

10.00

PerBacco!

Nella planetaria o impastatrice mettete le uova, tuorli) lo zucchero, il sale e il burro.
Il burro è importante che venga lasciato a temperatura ambiente per ammorbidirsi, questo è un passaggio importante per rendere l'impasto morbido e compatto
Comincio a impastare aggiungo anche la scorza grattugiata di limone e metto poca farina alla volta per farla incorporare bene aggiungo la vanillina .

Quando tutto si è amalgamato, e si è formata una palla che si stacca dalle pareti del recipiente, l'impasto è pronto .

Prendete l'impasto mettetelo sulla spianatoia avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo in frigorifero per 30 minuti
Crema
Fondere il burro e lasciare raffreddare
Sbattere le uova con lo zucchero con una frusta elettrica quando saranno ben montate aggiungere il burro fuso e il limone (succo e buccia) amalgamare bene.

Stendere l'impasto in una teglia da crostate,riempire con la crema e mettete in forno a 200 gradi per 30 minuti.

Mentre la torta cuoce,preparate la frutta,le ciliegie,le fragole,i kiwi. Le more,i frutti di bosco,usate la frutta che più vi piace.

Decorate la torta,disponendo la frutta,io l'ho decorata come in foto,voi decoratele come preferite.

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Ingredienti


  • 500 g farina
  • 150 g zucchero
  • 250 g burro
  • 3 uova
  • 1 bustina vanillina
  • crema
  • 130 g zucchero
  • 100 g burro
  • 3 uova
  • 1 limone (buccia e succo)
  • frutta fresca