Pizza Al Prosciutto


Autore: Mario
Secondi piatti, Pizze

10.00

PerBacco!

Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria e mescolare bene, lavorare l'impasto fino a che avete una palla che si stacca dalle pareti.

Coprire con la pellicola, e lasciare lievitare in un luogo tiepido,per circa due o tre ore, fino a che l'impasto avrà raddoppiato il suo volume.

Dividere l'impasto a pezzi e stendere ogni pezzo, su una teglia,dove avrete versato l' olio, oppure ricoperta con carta da forno,unta con poco olio.

Condire con pomodoro,il sale e la mozzarella tagliata a pezzetti, le fettine di zucchina.

Infornate a temperatura massima per circa 20 minuti ventilato.

Togliete dal forno e stendete le fette di prosciutto.

Servire subito ben calda.

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Ingredienti


  • 1 kg farina manitoba
  • 5 g zucchero
  • 70 g olio extra vergine di oliva
  • 1 bustina lievito disidratato
  • 25 g sale
  • 520 g acqua
  • mozzarella
  • prosciutto cotto
  • qb passata di pomodoro
  • zucchine