Arrosto Di Coppa Di Maiale

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1-nella pentola a pressione mettere l'olio e far rosolare la carne da tutti i lati


2-bagnare con il vino bianco senza farlo evaporare mettere il sale e il rosmarino aggiungere un pò di acqua e un mezzo dado (quando si cucina con la pentola a pressione lasciare sempre abbastanza liquido sul fondo)


3-chiudere la pentola con il suo coperchio e quando la pentola va in pressione cuocere l'arrosto per 30 minuti


4-aprire la valvola di sicurezza lasciare uscire il vapore e togliere il coperchio


5-alzare la fiamma e far rosolare bene l'arrosto da tutti i lati fino a che sarà completamente cotto


Per mandare la pentola in pressione alzate la fiamma mentre quando è in pressione la fiamma va abbassata



Accompagnate l'arrosto con patate al forno o patatine fritte.

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