Pizze
Ricetta di Salvatore Bartesaghi
Per 8 persone ·
Preparazione: 20 minuti
Pizze
Ingredienti
- 2 kg farina
- 15 l acqua
- 2 cubetti lievito di birra
- 50 g sale
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
L'acqua serve tiepida x sciogliere i cubetti sbriciolati in acqua.
Il sale va messo nella farina-
Impastare la farina,il lievito,l'acqua, l'olio e il sale,quando avrete una palla liscia,lasciare lievitare fino a che avrà raddoppiato il suo voleme.
Intanto preparate gli ingredienti per farcire le pizze,tagliate la mozzarella,il prosciutto,le zucchine ecc.
Prendete le teglie e stendete la pasta,coprite con la salsa di pomodoro,origano e sale,unite gli altri ingredienti e infornate a 220 gradi per 20 minuti,forno ventilato.