Risotto Alla Milanese
9,8
Ricetta di Mariagrazia
Per 5 persone ·
Preparazione: 30 minuti
Primi piatti
Ingredienti
- 500 g riso carnaroli
- 1 bustine zafferano
- mezza cipolla
- mezzo Bicchiere vino rosso
- Quanto basta olio extravergine di oliva
- sale
- brodo vegetale
- pepe
In una pentola, versate la cipolla tritata e fate soffriggere,, versate il riso mescolate.
Unire il vino, e lasciate evaporare completamente.
Aggiungete il brodo,sale e pepe e fate cuocere per 10-15 minuti.
A fine cottura aggiungere lo zafferano.
Terminata la cottura spegnete il fuoco, unite il formaggio grattugiato,mescolate e , servitelo ben caldo.