Risotto Taleggio E Pere
Ricetta di Nella
Per 4 persone ·
Preparazione: 30 minuti
Primi piatti
Ingredienti
- 400 g riso carnaroli
- 1 fette taleggio
- 1 pera
- Quanto basta olio extravergine di oliva
- 1 cipolla
- Quanto basta brodo
- vino bianco
- Quanto basta sale
- Quanto basta pepe
Pulire e tritare la cipolla.
Fate soffrigger la cipolla con l'olio e,unite il riso.
Mescolate e bagnate con il vino bianco,fate evaporare e versate il brodo.
Sale e pepe.
Fate cuocere il risotto,mescolate e a quasi fine cottura unite ,mezza pera,tagliata a pezzi.
Quando il risotto sarà pronto aggiungere il taleggio e i pezzi di pera rimasti.
Mescolare e lasciare riposare pochi minuti prima di servire..